Sevgili meze severler, et yemeklerinin yanına hafif ve sebzeli lezzetler arayanlar veya taratoru sadece havuçla yapanlar, hadi gelin, yapımı oldukça basit, yemesi bir o kadar keyifli kabak tarator yapalım.
Pratik Kabak Tarator Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Adet Kabak
- 12 Tepeleme Yemek Kaşığı Yoğurt
- 3 Diş Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Mayonez
- 1 çay Bardağı Ceviz Içi
- 1 Tepeleme Tatlı Kaşığı Tuz
- 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Tarator için:
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
Üstüne yağ kızdırmak isterseniz:
Pratik Kabak Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabakları güzelce yıkayın, kabuklarını soyun.
- Kabakları rendenin kalın kısmı ile rendeleyin.
- Tavaya yağı koyun. Tavanızı ısıtmaya başlayın.
- Rendelediğiniz kabakların suyunu güzelce sıkarak tavaya ekleyin.
- Kabakları 9-10 dakika kadar orta ateşte soteleyin.
- Tavanın altını kapatıp kabakları soğutmaya bırakın. Yoğurdu güzelce karıştırın.
- İçine tuzunu, mayonezini, rendelediğiniz sarımsakları ekleyin.
- En son sotelenen kabağı ekleyin, iyice karıştırın.
- Küçük bir tavaya tereyağını koyun, erimeye başladığında toz kırmızı biberi ekleyin.
- Yağı iyice kızdırın. Taratoru koyduğunuz tabağa yağı gezdirin. Afiyet olsun.
