Portakallı Kurabiye

Kış mevsimi gelince bollaşan portakallar, birçok tatlıya hafif ve ferah aromalar veriyorlar. Sütlü tatlısından irmik helvasına, kekinden pastasına kadar portakala birçok tarifte rastlıyoruz. Portakal aromasını en nefis hissettiğimiz tariflerin başında da kurabiyeler geliyor. Şöyle üzeri hafif çatlamış, dışı şeker kaplı nefis ev kurabiyelerinden bahsediyoruz pek tabi. Mutlaka her evde pişmiş bu lezzet, çayın, kahvenin, ılık bir sütün en nefis yancılarından da biri. Karşınızda: Portakallı kurabiye tarifi.
İçinde yoğurt olması nedeniyle dolu dolu, ağızda dağılan bir tadı oluyor. İşin sırrı tüm malzemeleri oda sıcaklığında kullanmakta saklı. Üstelik içerisinde katı yağ da yok. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, tam ölçüsüyle her yapışınızda aynı sonucu verecek portakallı kurabiye tarifimize buyur ediyoruz.

Portakallı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Yumurta (1 Yumurta Sarısı Ayrılacak)
• 1 çay Bardağı Yoğurt
• 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Su Bardağı Toz şeker
• 1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
• 1 Paket Vanilin
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 3,5 Su Bardağı Un

Üzeri için:

• 1 Adet Yumurta Sarısı (ayırmış Olduğunuz)
• 2 Yemek Kaşığı Toz şeker

Portakallı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir adet yumurta ve bir adet yumurtanın beyazını, şekeri, yoğurdu, sıvı yağı ve portakal kabuğu rendesini bir kabın içinde güzelce karıştırın.
2. Kabartma tozu ve vanilyayı ekledikten sonra, unu kontrollü olarak ekleyerek yoğurun ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
3. Hazırladığınız hamurdan cevizden biraz irice parçalar kopartarak elinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Üstlerine yumurta sarısı sürün ve geniş bir kâseye serptiğiniz toz şekere batırıp tekrar tepsiye yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Fırından alın dilediğiniz gibi servis edin. İsterseniz portakal kabuğu rendesi ile süsleyebilirsiniz.