Portakallı Hindi But

Hindi yemeyi genellikle yılın son zamanlarında getiriyoruz aklımıza. Oysa hindi, içerdiği kaliteli besin öğeleri sayesinde yıl boyu tüketilmeyi hak ediyor. Çünkü hindi yemek içerisindeki triptofan sayesinde mutluluk verdiği gibi aynı zamanda proteinden zengin ve yağı da oldukça az bir besin kaynağı. Çinko ve mineraller sayesinde de bağışıklık sisteminizi güçlenmesine yardımcı oluyor. Kırmızı etle kıyaslandığı zaman kalori değeri de düşük olan hindi, özellikle diyet yapanların ya da sağlıklı beslenenlerin en az tavuk kadar sık tükettikleri bir lezzet. Kısacası hindiyi afiyetle tüketmek için onlarca sebebiniz var. Üstelik hindi ile sadece yılbaşı sofralarında değil yıl boyu çok lezzetli nefis tarifler hazırlamak da mümkün. Karşınızda enfes portakallı hindi but tarifimiz!
Evde hemen hemen herkesin bulabileceği malzemelerle hazırlayabileceğiniz tarif için hindi buda ihtiyacınız olacak. Onu da size en yakın marketten artık yıl boyu, rahatlıkla temin etme şansına sahipsiniz.
Hazırsak yeni yıl gecesi de yaklaşmışken aşağıda verdiğimiz muhteşem lezzette hindi but tarifine geçelim! Yanına da bir pilav pek yakışır. Şimdiden ellerinize sağlık!

Portakallı Hindi But Tarifi İçin Malzemeler

But için:

• 2 Adet Banvit Hindi But
• 1 Adet Portakal
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Kereviz Ya Da Kereviz Sapı
• 1 Adet Havuç
• 2 Adet Defne Yaprağı
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Un
• 1 çay Kaşığı Tuz (azaltıp Arttırılabilir)
• 1 çay Kaşığı Karabiber (arzuya Göre)

Pişirmek için:

• 1 Adet Fırın Torbası

Sosu için:

• 2 Adet Portakal
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Yemek Kaşığı Dijon Hardalı
• 1 Yemek Kaşığı Bal
• 1 çay Kaşığı Tuz (azaltıp Arttırılabilir)
• 1 çay Kaşığı Karabiber (arzuya Göre)

Portakallı Hindi But Tarifi Nasıl Yapılır?

Sosu için:

1. 1 adet portakalın kabuklarını rendenin ince tarafı ile beyaz kısımlarını almamaya özen göstererek rendeleyin.
2. Kabuğunu aldığınız portakalın ve diğer portakalın suyunu sıkın ve bir kaba alın. Tereyağını, balı, hardalı, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Butları hazırlamak için:

1. Soğan, kereviz ve havucu irice doğrayın, üzerlerine hafifçe tuz ve karabiber serpin ve zeytinyağı ilave edip karıştırın. Butların üzerine tuz ve karabiber serpin.
2. Fırın pişirme poşetini unlayıp fazla ununu silkeleyin. Poşete butları yerleştirin ve hazırladığınız sebze karışımını ilave edin. Defne yaprakları ile beraber 2 ye böldüğünüz portakalları da poşete yerleştirip, poşetin ağzını kapatın. Poşetin üzerine toplu iğne ile birkaç delik açın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Ardından fırını 180 dereceye alın ve 25 dakika daha pişirin.
3. Fırınınızı kapatmadan tepsiyi alın ve dikkatli bir biçimde butları poşetten çıkarın. Hazırladığınız sosu bir fırça yardımıyla sosların üzerine sürün ve tekrar fırına verip üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Bu esnada kurumaması için birkaç kez tepsiye akan sostan kaşık ile alıp butların üzerine dökün.
4. Butları dilediğiniz taze yeşilliklerin olduğu bir servis tabağına alın ve tepsideki sosu tekrar kaşıkla üzerine gezdirip servis yapın.