Portakal Şekerlemeli Kek

Evi saran kokusuyla, mis gibi bir lezzet; tarif etmem imkansız. Portakal şekerlemeli kek hem görüntüsüyle iştah açacak, hem lezzetiyle herkesi büyüleyecek, hem de farklı kek tarifleri arayanları mutlu edecek.
Öyleyse mutfağa…

Portakal Şekerlemeli Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

• 110 Gram Tereyağı
• 3/4 Su Bardağı şeker
• 2 Adet Yumurta
• 1 Paket Vanilya
• 1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
• 1/2 Adet Portakalın Suyu
• 2 Su Bardağı Un
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Tutam Tuz
• 1 Su Bardağı Butter Milk

Portakal şekerlemesi için:

• 2 Adet Kan Portakalı
• 1 Su Bardağı Toz şeker
• 1/2 Su Bardağı Su
• 1/2 Tatlı Kaşığı Limon Suyu

Portakal Şekerlemeli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Portakal şekerlemesi için:

1. Portakalları ince ince dilimleyin. Derin ve büyük bir tencereye toz şeker ve suyu alın karıştırın. Ocağa alın kaynamaya başlayınca üzerine dilimlenmiş portakalları ekleyin.(Üst üste gelebilir problem değil.)
2. Ocağı kısık ateşe düşürüp bu şekilde 35-40 dakika kaynatın. Bu sürenin sonunda portakalları tek tek şekerli suları süzdürerek yağlı kağıda dizin ve soğuması için kenara alın.
3. Tencerede kalan portakallı şerbete limon suyunu ekleyip soğuyan kekin üzerine sürüm.

Kek için:

1. Bir kapta unu kabartma tozu ve tuz ile çırpın.
2. Büyük bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağıyla toz şekeri karıştırın ve ardından tek tek yumurtaları ilave edin.
3. Vanilya, portakal kabuğu ve suyunu ilave edin ve iyice birleşinceye kadar karıştırın.
4. Ardından unlu karışımı ve buttermilk’i (veya süt limon karışımını) tamamen karışıncaya kadar sırayla ekleyin. (Biraz unlu karışım biraz süt şeklinde yani;))
5. Ardından uygun bir kelepçeli kek kalıbına koyarak 175 derecelik ısıtılmış fırında pişirin.(Yaklaşık 35 dakika pişiyor ama siz yinede kürdan testi yaparak emin olun.)
6. Fırından çıktıktan sonra soğuyunca üzerine portakal şekerlemesini hazırladığınız tenceredeki kalan portakallı şurubu bir fırça yardımıyla iyice sürün.
7. Daha sonra 45 dakika beklemiş ve sertleşmiş olan portakal şekerlemelerini önce ikiye sonra dörde olacak olacak şekilde kekinizin üzerine tıpkı fotoğraftaki gibi dizin. İyice soğuyunca dilimleyerek servis yapın.