Bugün nefis dolgusuyla çok güzel kurabiyeler hazırlıyoruz. Portakallı kurabiyeyi bu şekilde denemenizi öneririm. Çayınızın kahvenizin yanına çok yakışacak.
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:
Portakal Jöleli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 200 Gram Tereyağı
- 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Adet Yumurta
- 1,5 çay Bardağı Pudra şekeri
- 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 çay Bardağı Mısır Nişastası
- 3-4 Su Bardağı Un
- 1 Paket Vanilin
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Portakal şekerlemesi
Hamuru için:
- 1 Su Bardağı Portakal Suyu
- 3 Yemek Kaşığı Nişasta
- 3 Yemek Kaşığı Toz şeker
- 1/2 Paket Vanilin
- 1 çay Kaşığı Tereyağı
Jölesi için:
- 2 Yemek Kaşığı Pudra şekeri
Üzeri için:
Portakal Jöleli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak jölesi hazırlanır. Portakal suyu, nişasta ve şeker sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirilir. Koyulaştığında ocaktan alınıp vanilin ve tereyağ eklenir. Soğumaya bırakılır.
- Kurabiye hamuru için gerekli malzemeler yoğurma kabına alınır ve güzelce yoğrulur. Ele yapışmayan orta kıvamlı bir hamur elde edilir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır. Streç film serili tezgahta hamur genişletilir. Ortasına portakal jölesi koyulur ve streç filmle kenarları birleştirilip yuvarlak form verilir.
- Avuç içinde de hazırlayabilirsiniz. Avcumuzun içine streç film alınır ve hamur bastırarak genişletilir. Videodan detaylı bir şekilde görebilirsiniz. İçine portakal jölesi koyulup kenarlı birleştirilir.
- Yuvarlak form verilir. Hepsi aynı şekilde hazırlanır. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede üzerileri pembeleşinceye kadar pişirilir. (20-25 dakika)
- Tamamen soğuduğunda pudra şekeri serpiştirilerek servis yapılır. Afiyet olsun.
