Porçini Mantarlı Ekmek

Aynı lezzetleri tüketmekten sıkıldığımız sabahlar oluyor bazen. Tam bu noktada çok tüketmediğimiz, ama “Denenmeye değerim” diye bize göz kırpan sebzeler çıkıyor ortaya. Bakınız: Porçini mantarı.
Porçini mantarı, kesildikten sonra renginin değişmemesiyle büyük bir üne sahip. Çok değerli, çok lezzetli olması da cabası. İtalyan mutfağının başının tacı sayılan porçini mantarını, az miktarda kullanarak hızlı bir kahvaltılık, nefis bir atıştırmalık hatta başlangıç hazırlayabilirsiniz.
İhtiyacınız olanları listeliyoruz. 5 dakikanız, biraz da mantarınız varsa buyurunuz mutfağa.

Porçini Mantarlı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 50 Gram Porçini Mantarı
• 1 Diş Sarımsak
• 1 Dilim Ekmek
• 1 Adet Defne Yaprağı
• 1/2 çay Bardağı Krema
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
• 1 çay Kaşığı Kurutulmuş Toz Domates
• 1 Yemek Kaşığı Parmesan Peyniri
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Karabiber

Porçini Mantarlı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tavayı ocağa alın. Sarımsağı soyup rendeleyin. Tavaya zeytinyağını ve sarımsağı ekleyip karıştırın.
2. Ardından mantarları ekleyin ve kısık ateşte sotelemeye başlayın. Bu sırada içine defne yaprağı, kurutulmuş toz domates ve diğer baharatları ekleyin.
3. Sotelenen karışımın içine önce tereyağını, arkasından kremayı ekleyip 2 dakika daha karıştırarak pişirin.
4. 1 dilim tost ekmeğini ikiye bölüp kızartın. Sotelediğiniz mantarın içinden defne yaprağını çıkarın. Ardından kızarmış ekmeklerinizin üzerine mantarları ekleyip, üzerine serptiğiniz parmesan peyniri serperek servis edin.