Balkan lezzetlerinin çoğunda pırasa kullanılır. Özellikle böreklerde öyle güzel olur ki, tadına doyamaz, yedikçe yersiniz. Bu lezzetlerin tadını bir kez aldın mı bağımlılık yapabilir, bizden söylemesi Bu tarifimiz de lezzeti ile büyüleyen, malzemeleri ile farklılık yaratan bir tarif.
Bir çeşit mısır unlu kek veya mısır unlu , pırasalı ekmek olarak tanımlayabileceğimiz, çayın yanında, kahvaltıda pek güzel gidecek plaska, bir de iri çekilmiş mısır unu ile yapıldı mı lezzetine diyecek olmaz. Bulamayanlar, markette satılan mısır unu ile de pişirebilir, bu şekilde de nefis oluyor
Videolu tarifimizi aşağıya iliştiriyoruz, keyif dolu sofralarınızda, sevdiklerinizle afiyetle tüketmeniz dileğiyle, afiyet olsun!
Plaska (Pilaska) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Su Bardağı Mısır Unu
- 2,5 Su Bardağı Un
- 2 Su Bardağı Su
- 1 çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 çay Kaşığı Karbonat
- 4 Damla Limon Suyu
- 700 Gram Pırasa
Plaska (Pilaska) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir tencerede doğranmış pırasaları haşlayın ve haşlandıktan sonra suyunu süzdürün.
- Bir karıştırma kabında mısır unu, un, su, zeytinyağı, tuz ve biber salçasını mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Karbonat ve limon suyunu da ekledikten sonra tekrar karıştırın.
- Kek kalıbı veya ısıya dayanıklı bir kabı yağlayın ve bu karışımın yarısını kabınıza aktarın.
- Haşlanmış ve suyu süzülmüş pırasaları da kalıba aktarın.
- Kalan mısır unu harcını da kalıba aktarın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketin.
