Pizza Poğaça

Doğum günü sofralarının vazgeçilmez lezzeti, en sevileni, en çabuk biteni pizza poğaçayı bilmeyen var mı? Sosisli olanı en çabuk biter, geriye mantarlı ve biberli olan kalırdı, ama ne olursa olsun onlar da biterdi. Pasta ile pek de uyumlu olurlardı. Tatlı ve tuzlu uyumuna o zamanlardan alışmıştık.
İşte bu nostaljik lezzeti hem unutmamak, hem de o nefis tadın keyfini her yaşta çıkarmak için ev yapımı mini pizza poğaçalar yaptık. Tarifini aşağıya bırakıyoruz, keyif dolu sofralarınızda tadını doyasıya çıkarmanız dileğiyle, afiyet olsun!

Pizza Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 5,5 Su Bardağı Un
• 1 Su Bardağı ılık Su
• 1 Paket Instant Maya
• 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
• 1 Su Bardağı Yoğurt
• 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Adet Yumurta Akı

Üzeri İçin:

• 3 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Kekik
• 1 Adet Yeşil Biber
• 2 Adet Sosis
• 4 Yemek Kaşığı Siyah Zeytin
• 1 Adet Domates
• 1 Adet Yumurta Sarısı

Pizza Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kabın içerisinde maya, toz şeker ve ılık suyu karıştırın.
2. Üzerine yoğurt, tereyağı, sıvı yağı, tuz ve yumurta akını da üzerine ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Unu azar azar kabın içerisine ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya başlayın.
4. Kıvama gelen hamurun üzerini nemli bir bezle veya streç film ile kapatıp, yaklaşık 50 dakika kadar mayalamaya bırakın.
5. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler hazırlayın.
6. Unlu bir tezgahın üzerinde hamuru parmaklarınızla ortası çukur olacak şekilde açın.
7. Açtığınız hamurları pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine yerleştirin.
8. Ayrı bir kapta domates salçası, zeytinyağı ve kekiği karıştırın.
9. Tepsideki hamurların çukur olan kısmına salçalı olan kısma 2’şer çay kaşığı kadar sürün.
10. Domates, biber, siyah zeytin ve sosisleri hamurların üzerine dilediğiniz gibi yerleştirin.
11. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kontrollü olarak, üzerileri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
12. Fırından çıkarttıktan sonra 15 dakika kadar oda sıcaklığında bekletip, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.