Peynirli Rulo Börek

Sıcacık sabah kahvaltılarına yakışır, mis kokulu börekler… Çıtır çıtır bu lezzetlerin en sevilenlerinden biri olan peynirli rulo börek tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Çabucak hazırlanmasının yanı sıra içine koyulan peynir, akışkanlığıyla önce damaklarda eriyecek daha sonra midelerde bayram havası yaşatacak.
Peynirin yanı sıra baharatlar enfes aromaları ile böreğe lezzet katacak. Yufkaların üzerine sürülen yumurta sayesinde ise fırından çıtır çıtır börekler çıkacak. Siz dilerseniz ekstra olarak biraz yoğurt ile yumurta sarısını karıştırıp, böreğin üzerine sürebilirsiniz. Böylelikle daha çıtır börekler elde edersiniz. Her şekilde fırından çıkan böreklerin tüm mutfağa enfes kokular ile dolduracağına eminiz.
Eğer malzemeleriniz tezgaha dizildiyse, tarifimizi bir kenara açın ve hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Peynirli Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 Adet Yufka
• 1/2 çay Bardağı Su
• 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 çay Bardağı Süt
• 1 Adet Yumurta Akı
• 1/2 Kase Peynir (sevdiğiniz Bir çeşitten)
• 1/4 Demet Maydanoz
• 1/4 Demet Dereotu (arzuya Göre)
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı Nane
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 Adet Yumurt Sarısı
• 1 Yemek Kaşığı çörek Otu
• 1 Yemek Kaşığı Susam

Peynirli Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sosu için bir kaba: yağ, su, süt ve yumurta beyazını alın. Baharatları ekleyin ve çırpın.
2. İç harcı için: maydanozları ve dereotlarını incecik kıyın. Bir kaba alın ve dilediğiniz bir peynirle birleştirip karıştırın.
3. Bir yufkayı tezgaha serin. Üzerine bir kaşık yardımı ile sostan sürün. Yufkayı ikiye katlayın. Tekrar sostan sürün.
4. Geniş kısmına peynirli iç harçtan koyun ve kenarlarını içe katlayarak rulo şeklini verin.
5. Ardından bir bıçak yardımı ile ruloyu 5-6 eşit parçaya bölün. Her bir yufka için aynı işlemleri uygulayın.
6. Bir borcama veya fırın tepsisine yağlı kağıt serin. İçerisine börekleri aralıklı olarak dizin.
7. Yumurta sarısını üzerilerine sürün. Çörek otu veya susam serpin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin. Üzeri kızarınca fırından alabilirsiniz. Afiyet olsun.