Peynirli Maydanozlu Kaygana

Karadeniz mutfağından ve özellikle Trabzon taraflarından bir güzellik karşılıyor bizi: Peynirli maydanozlu kaygana. O kadar nefis ve lezzetli ki kahvaltıda peynirli maydanozlu kaygana varsa eğer, geri kalan tüm kahvaltılıkları es geçmeniz işten bile değil. İçinde bir kahvaltıdan bekleyeceğiniz her şeyi barındıran, yapılışı çok pratik ve lezzeti zirveye oynayan bir güzellik bu. Kahvaltı tarifleri arasında da en çok sevdiğiniz tariflerden birisi o olacak.
Krep yapmak çok kolay diyenler için, içine biraz da peynirle maydanoz katınca oluyor size bu nefis kaygana. Haydi bakalım, sabah uyanmak için en güzel sebebiniz olacak bu tarifi hemen deneyin. Yanına sıcacık bir çay, zeytin ve peynir de gelirse tamamdır! Şahane kahvaltınız hazır. Afiyetler olsun.

Peynirli Maydanozlu Kaygana Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Yumurta
• 1 çay Bardağı Yoğurt
• 1 çay Bardağı Su
• 1,5 çay Bardağı Un
• 2 Adet Yeşil Biber
• 1 Tutam Maydanoz
• 50 Gram Beyaz Peynir
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber

Pişirmek için:

• 1/2 çay Bardağı Sıvı Yağ

Peynirli Maydanozlu Kaygana Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaları derince bir kaba kırın ve üstlerine peyniri ufalayın ya da rendeleyin.
2. Suyu ve yoğurdu ilave edin ve ince ince doğradığınız maydanoz ve biberleri de ekleyin.
3. Güzelce karıştırın ve ununu,tuzunu ve biberini de ekleyerek boza kıvamında bir karışım yapın.
4. Hazırladığınız karışımdan her seferinde bir kepçe olacak şekilde çok az yağ döktüğünüz yapışmaz tabanlı bir tavaya ya da tercihen krep tavasına dökün ve altlı üstü çevirerek pişirin.
5. Sıcak sıcak servis edin.