Pesto Soslu Mantarlı Erişte

Pesto sos ve makarnanın ne kadar yakıştığını çok iyi biliyoruz. Evde özene bezene hazırladığınız, kestiğiniz erişteleri bu nefis sosla buluşturmaya ne dersiniz? Eğer bu fikre oldukça sıcak bakıyorsanız şuraya sizin için kesme erişte tarifini de bırakalım.
Bir de erişteyi normalden daha uzun keserek bu tarife nefis bir sunum güzelliği yapabilirsiniz.
Sotelenmiş mantarlar enfes pesto sosla birleşiyor ve haşlanan eriştelerle buluşuyor size de bu nefis lezzetin keyfini çıkartmak kalıyor.
Malzemeleriniz ve taze taze kesme erişteleriniz hazırsa bu tarife kendinizi hazırlayın. Afiyetler olsun.

Pesto Soslu Mantarlı Erişte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Su Bardağı Erişte
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
• 2 Su Bardağı Sıcak Su
• 5-6 Adet Mantar
• 2 Yemek Kaşığı Krema

Pesto Sos İçin:

• 1 Demet Taze Fesleğen
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 4 Yemek Kaşığı Parmesan
• 1 Su Bardağı Zeytinyağı
• 100 Gram çam Fıstığı

Pesto Soslu Mantarlı Erişte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tereyağını tencerede eritin.
2. Erişteyi ilave edin ve 2-3 dakika yağda kavurun.
3. Kavrulan makarnanın üzerine pilav demler gibi sıcak suyu ilave edin. Tuzu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatarak demlenmeye bırakın.
4. Makarna demlenirken fesleğenleri, çam fıstıklarını, tuzu, parmesanı, sarımsakları ve zeytinyağının yarısını blender yardımıyla püre kıvamına getirin.
5. Bir tavaya yağ ilave edin ve temizlenmiş iri iri doğranmış mantarları soteleyin. Sotelenen mantarlara hazırladığınız pesto sosu ilave edin.
6. Ocağın altını kısın ve kremayı ekleyin.
7. 2-3 dakika kremayı sosla iyice karıştırın ve haşlanmış erişteyi ekleyin. Karabiber ilave ederek servis edin. İşte bu kadar. Afiyetler olsun.