Patatesli Kaşarlı Rulo Börek

Tadı da görüntüsü de harika. İster çiğ olarak buzlukta saklayın ister pişirdikten sonra buzlukta saklayın. Çiğ olarak daha uzun ömürlü buzlukta kalıyor ama pişirdikten sonra buzluğa atacaksanız en geç 2 aya kadar tüketmeniz lazım.
Bir de pişirdikten sonra iyice soğuduktan sonra paketleyip buzluğa atın. İster kahvaltıya ister misafire yapın. Kesinlikle harika bir lezzet.

Patatesli Kaşarlı Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler

Yufka ve sosu için:

• 3 Adet Yufka
• 1 Su Bardağı Su
• 1 Su Bardağı Süt
• 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Adet Yumurta
• 1 çay Kaşığı Tuz

İç harcı için:

• 3 Adet Orta Boy Patates
• 2 Tatlı Kaşığı Patates çeşnisi
• 2 çay Kaşığı Tuz
• 1 Kase Rendelenmiş Kaşar Peyniri

Patatesli Kaşarlı Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patateslerin haşlayın. Haşlandıktan sonra baharatı ve tuzu ekleyip iyice ezin ve soğumaya bırakın.
2. Bu sırada kaşarı rendeleyip hazırlayın. Böreğin sosunu da hazırlayıp güzelce çırpın ve bir köşeye alın.
3. Patates soğuduktan sonra kaşarı ekleyip karıştırın. Sonra ilk yufkayı tezgaha açın ve sostan döküp yufkanın her yerine fırça yardımıyla sürün.
4. Üzerine ikinci yufkayı açıp serin ve tekrar sostan döküp yufkanın her yerine sürün.
5. Üzerine üçüncü yufkayı açıp serin ve tekrar sos döküp yufkanın her yerine sürün.
6. Ardından patates harcını yuvarlak açılmış yufkanın her yerine dökerek yayın. Sonra yufkanın sol köşesini katlayın.
7. Ardından yufkanın sağ köşesini katlayın. Sonra dürün sarar gibi yufkayı sarmaya başlayın. Büyük bir rulo olacak.
8. Kontrollü bir şekilde ortadan ikiye kesin. Ruloların sığacağı bir borcama koyup buzdolabında 40 dakika bekletin.
9. Bekletme işi bittikten sonra roluları birer parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serilmiş tepsinize dizin.
10. Kalan sostan da üzerilerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.