Pastane Usulü Kurabiye

Portakallı enfes aroması ile sizleri mutlu eden, bir bardak ılık süt ile damaklarda eriyen leziz kurabiyeler… Pastane usulü kurabiye tarifi, çay saatlerine yetiştirebileceğiniz, dilerseniz hazırlayıp ertesi günlere kavanozlarda saklayabileceğiniz enfes bir tarif. İçerisine portakal kabuğu gibi enfes bir aroma koyabilir, daha acımsı bir lezzet istiyorsanız limon kabuğu da kullanabilirsiniz. Farklı meyve kabuklarına da açığız tabi.
Hazırlaması pratik, mutfaklara yayılan kokusuyla iştah kabartan leziz kurabiyeler için hamuru yoğurun, üzerilerine cevizleri serpin ve fırından pembeleşinceye kadar pişirin. Sonrasından bu leziz kurabiyeleri sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Malzemeleriniz tezgaha sıralandı ise tarifimizi bir kenara açın ve hazırlıklara başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.
 

Pastane Usulü Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 7 Su Bardağı Un
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Su Bardağı Portakal Suyu
• 2 Adet Rendelenmiş Portakal Kabuğu
• 1,5 Su Bardağı Toz şeker
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 250 Gram Margarin Veya Tuzsuz Tereyağı

Üzeri İçin:

• 1/2 Kase Ceviz Içi (incecik Doğranmış)
• 1/4 Su Bardağı Toz şeker
• 1 Adet Yumurta Akı

Pastane Usulü Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Derin bir kaba margarini (veya tereyağını) alın. Üzerine şekeri serperek ve yumurta sarısını ekleyerek yoğurun.
2. Portakal kabuğu rendesini, portakal suyunu ve sıvı yağı ekleyin. Yoğurmaya devam edin.
3. Kabartma tozunu ekleyin, unu ise azar azar alabildiğine ekleyerek biraz yumuşak bir kurabiye hamuru elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurdan bezeler kopararak elinizle yuvarlayın.
5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
6. Üzerilerine yumurta akı sürün. Ceviz veya toz şeker serpin.
7. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, pembeleşinceye kadar pişirin. Afiyet olsun.