Pancarlı Kek

Gıda boyası kullanmadan kırmızı bir kek yapmak aslında imkansız değil. Doğal yollarla kekinize renk verecek enfes bir malzeme var aslında. İşin sırrı; pancar.
Pancarlı humus, pancar turşusu derken… Pancarın kekimizi renklendirmesi aslında tam olarak an meselesiydi.Üzerine krem şanti ve biraz ufalanmış kek kırıntılarıyla bu güzelliği adeta taçlandırdık.
Hadi gelin bu sefer bir değişiklik yapalım. Kekimizi doğal yollarla ve minik dokunuşlarla kıpkırmızı yapalım da gözümüz gönlümüz açılsın. Çay saatlerinize keyifle hazırlayacağınız bu tarifi çok seveceksiniz.
Afiyetler olsun.
 

Pancarlı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Su Bardağı Haşlanmış Pancar
• 3 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Toz şeker
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 2 Su Bardağı Un
• 3/4 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1/4 Su Bardağı Süt

Üzeri İçin:

• 1 Paket Toz Krem şanti
• 1 çay Bardağı Soğuk Süt

Pancarlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Fırını 165 dereceye ayarlayın.
2. Pancarı haşlayın ve blender yardımıyla püre kıvamına getirin.
3. Yumurta ve şekeri iyice çırparak kabartın.
4. Un ve kabartma tozunu bir kaba eleyin.
5. Çırparak kabarttığınız yumurtalı karışma 3 seferde unlu karışımı ekleyin.
6. En son püre kıvamındaki pancarları ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
7. 28 cm’lik ısıya dayanıklı cam kabınızı yağlayın ve unlayın.
8. Kalıbınıza kek harcını dökün ve 30-35 dakika pişirin. 30. dakikada kürdan vasıtasıyla pişip pişmediğini kontrol edin ve fırından alın.
9. İyice soğutun.
10. Toz krem şantiyi soğuk sütle çırparak kabartın.
11. Kekinizi fırından çıkartın ve porsiyonlayın. Kalıbın kenarlarından çıkan kek parçalarını blenderdan geçirerek kırıntı kıvamına getirin. Kekin üzerini krem şantiyle ve kek kırıntılarıyla süsleyin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!