Son zamanların yükselen trendi beyaz un yerine çeşitli bakliyatlardan yararlanmak. Fasulye, nohut gibi bakliyatlarla hazırlanan kekler, brownie’ler, tuzlu muffinler ve krakerler pek moda.
Biz de haşlanmış nohut ve çok az tam buğday unu ile masum atıştırmalıklar hazırlamak için girdik mutfağa. Fırında çıtır çıtır kuruttuğumuz krakerlerimize ay çekirdeği, kabak çekirdeği ve keten tohumları eşlik etti.
Krem peynire, türlü türlü dipsoslara banmalık hafif mi hafif krakerler için sizi tarifle baş başa bırakalım.
Nohutlu Kraker Tarifi İçin Malzemeler
- 250 Gram Haşlanmış Nohut
- 1 Adet Yumurta
- 6 Yemek Kaşığı Buğday Unu
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Keten Tohumu
- 2 Yemek Kaşığı Kabak çekirdeği Içi
- 2 Yemek Kaşığı Ayçekirdeği Içi
Nohutlu Kraker Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Konserve nohutu yıkayıp süzdükten sonra, blenderden geçirin.
- Üzerine yumurtayı ekleyip güzelce karıştırın.
- Un ve tuzu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
- Keten tohumu, kabak çekirdeği ve ay çekirdeğini ekleyip güzelce karıştırın.
- Hamuru pişirme kağıdının arasına alarak ince bir şekilde açın.
- Büyük boy çay bardağı ile hamurdan yuvarlaklar çıkarın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Krakerlerinizin çıtır çıtır olması için fırının ısısını 120 dereceye düşürerek 10-15 dakika daha pişirin ve ılıdıktan sonra afiyetle tüketin.
İlgili Makaleler
