Muhterika

Yerken istemsizce tavana bakıp, Allah’ım sana şükürler olsun dedirtecek türden. Bir de blue cheese sos oldu mu… Bonus olarak tarife bunu da eklesem kimse bana kızmaz herhalde.

Muhterika Tarifi İçin Malzemeler

• 20 Adet Lazanya Yaprağı
• 3 Parça Piliç Bonfile Göğüs
• 2 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
• 1 çay Bardağı Su
• 1/2 Fincan Süt

Buffalo Sos İçin:

• 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Tatlı Taze Zencefil
• 2 Yemek Kaşığı Ketçap
• 50 Ml. Acı Biber Sosu
• 1 Yemek Kaşığı Bal
• 1 çay Kaşığı Tuz

Blue cheese sosu için:

• 200 Ml. Krema
• 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
• 1/2 Adet Limon Kabuğu Rendesi
• 100 Gram Blue Cheese
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Diş Sarımsak
• 1/2 çay Kaşığı Muskat Cevizi Rendesi

Muhterika Tarifi Nasıl Yapılır?

Lazanyaların Hazırlanışı:

1. Lazanya yapraklarını ön haşlama gerektirmez dese bile yumuşayana kadar haşlayın. Tavukları da yarım saat kadar haşlayıp didikleyin.

Buffalo Sosun Hazırlanışı:

1. Sos tenceresinde tereyağını eritin. Ardından zencefil rendesini de ekleyerek 1-2 tur karıştırın. Ketçap, acı biber, bal ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve sos kıvamına gelene kadar pişirin.

Diğer Malzemelerin Hazırlanışı:

1. Bir kabın içinde didiklemiş olduğunuz tavukları ve buffalo sosu karıştırın. Daha sonra fırına dayanıklı bir kabın en altına biraz su ekleyin ve lazanya yapraklarını yerleştirin.
2. İç harç, üstüne kaşar tekrar lazanya yaprağı. Bu şekilde malzeme bitene kadar tekrarlayın fakat kaşardan bir avuç ayırın. En üstü lazanya yaprağıyla kapatın.
3. Kenarlarından çay bardağından kalan suyu yavaş yavaş gezdirerek dökün.
4. Yarım fincan sütü de bir fırça yardımıyla üst kısma özellikle kenarlarına sürün. Son olarak ayırdığınız kaşarı da serpin.
5. 180 dereceli fırında 15 dakika pişirin. Not: Sık sık kontrol edin bütün malzemeler piştiği için çabuk pişer. Suyu yetersiz görürseniz ekleyebilirsiniz.

Blue Cheese Sosun Hazırlanışı:

1. Bir kabın içine kremayı ve limon suyunu ekleyin.
2. Kıvam alana kadar çırpıcı yardımıyla çırpın.
3. Daha sonra limon rendesi, ezilmiş sarımsak, blue cheese, muskat rendesi, tuz ve karabiberi ekleyip çırpın.