Sofrada renk renk yiyecekler varsa, hele ki sevdikleriniz de yanınızdaysa daha ne isteyebilirsiniz ki! İşte huzurlarınızda rengiyle içinizi açacak, tadıyla midenize bayram yaptıracak, üstelik çok da pratik bir tarif var; mor lahana mezesi!
Mor lahanalar sert dokusuna, biraz zor doğranmasına rağmen, harika rengiyle pek çok salatanın vazgeçilmezidir. Peki mor lahanayı pişirmeyi hiç denediniz mi? Eğer denemediyseniz bu mezeyi kesinlikle denemelisiniz, çünkü o güzelim sebze, yağda kavruldukça içindeki lezzet baloncuklarını daha da bir güzel ortaya salıveriyor. Biraz sarımsak, biraz yoğurt ve biraz da mayonezle, siz de bu güzelliği taçlandırıyor, sonra da afiyetle yiyorsunuz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Mor Lahana Mezesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Adet Mor Lahana
- 1 çay Bardağı Zeytinyağı
- 10 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 6 Yemek Kaşığı Mayonez
- 4 Diş Sarımsak
- 1 Avuç Ceviz Içi
- 7 Yaprak Taze Nane
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
Mor Lahana Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Lahanayı güzelce yıkayın ve dış yapraklarını atın.
- Mümkün olduğunca ince ince doğrayın ve zeytinyağı koyduğunuz bir tavaya alın.
- Tuzunu da ilave edin ve lahanalar yumuşayana dek, yaklaşık 10 dakika boyunca karıştırarak kavurun.
- Lahanalar kavrulduktan sonra derince bir kaba alın. Üstüne yoğurt ve mayonezi ilave ettikten sonra sarımsakları rendeleyin ve güzelce karıştırın.
- Bir servis tabağına alın. Üstünü ceviz ve taze nane yapraklarıyla süsleyip, servis edin.
