Milföy, kat kat kabaran, bol yağlı yapısıyla da damaklarda enfes bir lezzet bırakan bir hamur türü. Evde yapması bir hayli zor olduğu için genelde hazır olanları tercih ediliyor. Bu nedenle de mutfakta hayat kurtaran malzemelerden biri oluyor. Milföye en çok yakışan lezzetlerden biri de hiç şüphesiz ki peynirler. Bu ayrılmaz ikili bu kez mini mini boyutlarda fırınlanıyor. Atıştırmalık bir çay saati lezzetine dönüşüyor. Karşınızda çayınızın yanında afiyetle yemelik, az malzemeli mini milföy börek tarifi!
Milföy hamurlarını buzluktan çıkarıp mutlaka oda sıcaklığına getirerek kullanın. Buzluyken kırılacak ve şekil almayacaklardır. İç malzemelerini de dilediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz. Hadi o zaman çıtırlık katalım biraz günümüze. Şimdiden ellerinize sağlık!
Mini Milföy Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 10 Adet Milföy Hamuru
- 1 Kase Beyaz Peynir
İçi için:
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Üzeri için:
Mini Milföy Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığına getirdiğiniz milföyleri bir bıçak ya da hamur kesme aparatı ile ortadan ikiye çapraz şekilde kesin.
- Her bir parçasının tam ortasına beyaz peynirleri koyun ve rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Bu işlemi tüm hamur ve peynirler bitene kadar tekrar edin. Yumurta sarısını sıvı yağ ile birlikte çırpın.
- Çırptığınız yumurta sarısını fırça yardımıyla böreklerinizin üzerine sürün. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
- Üzerleri iyice kızarınca fırından alın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
