Mini Islak Hamburger

Gece eğlencilerinin bitiminde bir arkadaşımızın ”Hadi bir ıslak hamburger yiyelim” demesiyle o gece ıslak hamburgerle kapatılırdı. Yol üzeri bastıran açlık bir ıslak hamburgerle bastırıldı. O yüzden ıslak hamburger dışarıda yediğimiz ya da eve söylediğimiz en sevilen yerli fast food ürünlerinden birine dönüştü. Gelin hadi bugün evde bir ıslak hamburger ziyafeti verelim. Üstelik kişi başı maliyeti dışarıda yediklerinizden çok daha az! Karşınızda ev yapımı: Mini ıslak hamburger tarifi!
Önce şahane bir hamburger ekmeği hazırlıyoruz. Onu enfes bir köfte ve şahane bir domates sosu ile buluşturuyoruz. Ortaya çıkan lezzeti de yemelere doyum olmuyor. Yanına bir ayranla şu zamana kadar yediğiniz en güzel evde yapılmış fast food öğüne dönüşecek. Sevdiklerinizi toplayın hadi! Ziyafet başlıyor.

Mini Islak Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

Hamburger ekmeği için:

• 1/2 Su Bardağı ılık Süt
• 1/2 Su Bardağı ılık Su
• 1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
• 1 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 3 Yemek Kaşığı Eritilmiş Tereyağı
• 2,5 – 3 Su Bardağı Un

Üzeri için:

• 1 Adet Yumurta Sarısı

İçi için:

• 400 Gram Kıyma
• 1 Adet Yumurta
• 1 Diş Rendelenmiş Sarımsak
• 3 Yemek Kaşığı Galeta Unu
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Tuz

Sosu için:

• 4 Adet Rendelenmiş Domates
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1 çay Kaşığı Acı Kırmızı Pul Biber

Mini Islak Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamburger ekmeği için:

1. Ekmek için; ılık süt, ılık su,  maya ve toz şekeri bir kaba aktarın. Güzelce çırpın.
2. Ardından içerisine eritilmiş tereyağını ekleyerek yeniden çırpın. Elenmiş unu azar azar üzerine ekleyin.
3. Yoğurmaya başlarken içerisine tuzu da ilave edin. Harcın kıvamına bağlı olarak un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir harç elde edin.
4. Harcın üzerini nemli bezle kapatıp oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.

Hamburger köftesi için:

1. Tüm malzemeleri bir kabın içerisine güzelce yoğurun. 12 adet köfte elde edin. Tepsiye dizin ve buzdolabında soğumaya bırakın.

Ekmeği pişirmek için:

1. Mayalanan hamurdan 12 adet küçük beze elde edin. Fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sürün. 180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Üzeri kızarıp puf puf kabarınca fırından alın.

Sosu için:

1. Tüm sos malzemelerini bir sos tenceresinin içerisinde koyu kıvamlı bir hal alana kadar pişirin.

Birleştirme aşaması için:

1. Köftelerinizi bir tavada arkalı önlü bir şekilde pişirin.
2. Ekmekleriniz ılıdıktan sonra ortadan ikiye kesin. Sosun içerisine batırıp sosu emmesini sağlayın.
3. Aralarına pişirdiğiniz köftelerden koyup servis edin! Afiyetler olsun!