Bu güzel tarifi 15-16 yaşlarımda çok kıymetli bir ablamdan öğrenmiş ve bayılmıştım. Hatta kuzenlerime yapıp onları da tiryakisi etmişliğim vardır. Kendimizce verdiğimiz ismi farklıdır da, milföylü sepet patatesler diyelim biz kibarca.
Deneyince siz de onu çok seveceksiniz.
Milföylü Sepet Patates Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Adet Patates
- 1,5 Yemek Kaşığı Kaşar Peyniri
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Tutam Maydanoz
- 1 Tutam Dereotu
- 1/4 Demet Taze Soğan
- 4 Adet Milföy Hamuru
- 1 Adet Yumurt Sarısı
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 çay Kaşığı Isot
Milföylü Sepet Patates Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabukları soyulmuş patatesleri düdüklü tencerede buharda haşladım. Orta boy ve şekli düzgün patatesler seçtim bu arada.
- Haşlanan patatesler biraz soğuyunca içlerini kase şeklinde oydum ve iç patatesleri bir kaseye aldım.
- Üstüne rendelenmiş kaşar peyniri, tereyağı, karabiber, tuz, isot, ince kıyılmış taze soğan ilave ettim. Maydanoz, dereotu vs. de çok yakışıyor ama bende sadece taze soğan vardı. Kendinizce yakıştırdığınız başka malzemeler varsa onları da ilave edebilirsiniz 🙂
- Patatesli karışımı çatalla ezerek karıştırdım.
- Bu harcı patates kaselerine geri doldurdum. Üzerine şerit halinde kesilmiş milföylerden kafes yaptım, üzerine yumurta sarısı sürdüm.
- 180-190 derecede milföyler kızarana kadar pişirdim.
