Ege’de sıklıkla yenilen kuru biber kızartmasının Milas usulü karşınızda. Kurutulmuş biberlerin en lezzetli hali bu olsa gerek. Haşlanıp kızartılan biberler ardından sarımsaklı yoğurtla birleşiyor, üzerine de fındık geliyor.
Restoranlarda bile tadamayacağınız bu farklı meze tarifi hem acı hem tatlı biberle yapılabilen en basit meze tariflerinden. Yapması da yemesi de pek kolay. Milas usulü biber tatarı tarifi sizi bekliyor!
Milas Usulü Biber Tatarı Tarifi İçin Malzemeler
- 30 Adet Kurutulmuş Kırmızı Biber
- 1,5 Bardak Su
- 1 Su Bardağı Zeytinyağı
İçi için:
- 1 Kase Sarımsaklı Yoğurt
- 1 çay Bardağı Fındık
Üzeri için:
Milas Usulü Biber Tatarı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir tencereye biberleri yerleştirip 1,5 bardak suyu üzerine ekleyin.
- Biberler hafifçe yumuşayıncaya dek suda haşlayın.
- Bir tavaya zeytinyağını dökün, suyunu süzdüğünüz biberleri tavada ısınan yağa ekleyip 2-3 dakika kadar karıştırarak kavurun.
- Bir servis tabağına aldığınız biberlerin üzerine sarımsaklı yoğurdu koyun.
- Doğranmış fındık parçalarını da yoğurdun üzerine serpiştirin ve tavadaki zeytinyağından 1-2 yemek kaşığı alarak yoğurdun üzerinde gezdirin. Afiyet olsun!
