Sofraların olmazsa olmazlarındandır salatalar. Taze yeşillikler, rengi ile iştah açan mor lahanalar, damaklardaki lezzeti en üst düzeye çıkaran özel soslar… İşte bu salataların en çok bilinen ve tüketilenlerinden biri olan mevsim salatası tarifi ile sofraları daha sağlıklı hale getirmeye geliyoruz.
Çoğu salatada olduğu gibi hazırlanacak olan malzemelerin muhakkak yıkanması hatta zaman mümkünse bir süre sirkeli suda bekletilmesi gerek. İçine bir miktar da limon suyu ekleyebilirsiniz. Sonrasında çabucak hazırlanacak olan mevsim salatası, akşam yemeklerinde ana yemeğin yanına gelmeye hazır. Dilerseniz öğlen yemeklerinde ağır bir yemek tüketmek istemediğiniz zamanlarda da tüketebilirsiniz. Ayrıca diyet yapanların en leziz yemeklerinden biri olmaya da aday.
Yeşillikleri yıkayın, sosu bir taraftan tezgaha sıralayın, mutfağa geçin ve öğünlerinize ferahlık getirecek mevsim salata tarifini hazırlamaya başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.
Mevsim Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 Adet Göbek Marul
- 1/2 Adet Mor Lahana
- 1 Adet Havuç
- 5-6 Dal Maydanoz
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Nar Ekşisi
- 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
Mevsim Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yeşillikleri güzelce yıkayın ve mümkünse 15 dakika kadar sirkeli suda bekletin.
- Mor lahanayı derin bir kabın içerisine julyen bir şekilde doğrayabildiğiniz kadar ince doğramaya çalışın. Üzerine biraz tuz serpin ve elinizle 3-4 dakika yoğurun.
- Havucun kabuklarını soyun ve yıkayın. Rendeleyin.
- Suda beklemiş yeşillikleri sudan alın ve kurutun.
- Marulu julyen bir şekilde doğrayın. Kaba ekleyin.
- Maydanozların ise bir kısmını doğrayın ve 3-4 tane yaprak ayırın. Doğrananları kaba ekleyin.
- Güzelce harmanlayın.
- Küçük bir kapta sos malzemelerini karıştırın. Salataya ekleyin ve harmanlayın.
- Üzerini ayırdığınız maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
