Mercimek Favası

Çorbasını, köftesini severek tükettiğimiz kırmızı mercimekle bu sefer lezzetli bir eşlikçi hazırladık. Özellikle et yemeklerinin yanına yakışacak mercimek favası tarifini hazırlamak son derece pratik.
100 gramında 340 kalori bulunan, yaklaşık 25 gram protein bulunduran kırmızı mercimeğin pek çok faydası bulunuyor. Yüksek oranda lif içeren mercimek, insülin ve kan şekerini düşürdüğü için şeker hastaları için değerli bir besin ögesi. Kötü kolesterolü düşürdüğünden kalp dostu. Aynı zamanda bağırsak dostu olan mercimek, içerdiği demir ve folik asit nedeniyle kansızlığı önleyici etkilere sahip. Daha ne olsun?

Mercimek Favası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
• 4,5 Su Bardağı Sıcak Su
• 1 Adet Orta Boy Havuç
• 1 Adet Orta Boy Patates
• 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
• 2 Diş Sarımsak
• 1 çay Kaşığı Toz Karabiber
• 1 Tatlı Kaşığı Toz Zerdeçal
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı Tuz

Mercimek Favası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Havuç, patates ve kuru soğanı rendeleyin. Sarımsağı ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir tencereye alın.
2. Yıkayıp suyunu süzdüğünüz kırmızı mercimeği; tuz, karabiber, zerdeçal ve zeytinyağı ilavesiyle tencereye alın.
3. 3,5 su bardağı sıcak su ekleyin. Orta ateşte tüm malzemeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Gerekirse bir su bardağı daha sıcak su ilave edin.
4. Malzemeler pişip suyunu çektikten sonra blenderdan geçirerek püre haline getirin. Sıcak olarak servis yapın.