Çok severek yaptığım yumuşacık, lezzetli mi lezzetli, çocuklarınızın seveceğinden şüphe duymayacağınız mayalı açmalar karşınızda. Çaylar demlensin, tarif gelsin o zaman.
Mayalı Açma Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Yemek Kaşığı şeker
- 1,5 Yemek Kaşığı Kuru Maya
- 2 Su Bardağı ılık Süt
- 1/2 Su Bardağı ılık Su
- 1 Yemek Kaşığı Tuz
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Adet Yumurta
- 8 Su Bardağı Un
Mayalı Açma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle derin bir kaba maya ve şekeri alalım, üzerine ılık süt ve su koyup 5 dakika bekletelim.
- Diğer malzemeleri ekleyip çok az karıştırdıktan sonra unu azar azar ekleyip karıştırmaya devam edelim, yoğurma kıvamına gelince elimizle güzelce 10 dakika yoğuralım ve yumuşak bir hamur elde edelim.
- Üzeri kapatılarak 1 saat mayalanmaya bırakalım.
- Hamur açılacak yere ve elimize az sıvı yağ sürelim hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp elimizle açalım, içerisine tereyağ sürüp rulo şeklinde sarıp kıvırarak uçlarını birleştirelim.
- Yağlı kağıt serili tepsiye koyup yumurtasını sürerek 15 dakika kadar daha mayalandıralım.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Yumuşaklığını koruması için buzdolabı poşeti yada kapalı kaplarda muhafaza edebilirsiniz Afiyet olsun.
