Mantı Tadında Arpa Şehriye

Mantıyı kim sevmez ki, o nefis tadı, bol sarımsaklı yoğurdu ve nefis kırmalı içç harcıyla hepimizin gönlünün fatihi kendisi ancak yapılışı pek zahmetli bir yemek. Hem zaman alıyor hem de hemencecik yeniliyor ve bitiyor maalesef. İşte canınız mantı istediğinde ama vaktiniz de çok olmadığında hayat kurtaracak bir tarif geliyor. Mantı tadında arpa şehriye ile mantı krizlerine bir son vereceksiniz. O kadar lezzetli ki orijinal mantının tahtına bile el koyabilir. Şehriyeleri pişirin, biraz sarımsaklı yoğurt ve enfes bir kıymalı sos. Hepsi bu kadar ama lezzeti tabi ki olay. Haydi şimdiden ellerinize sağlık olsun.

Mantı Tadında Arpa Şehriye Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Su Bardağı Arpa şehriye
• 2,5 Su Bardağı Sıcak Su
• 1 çay Kaşığı Tuz

Kıymalı sos için:

• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Adet Kuru Soğan
• 150 Gram Kıyma
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber

Yoğurtlu sos için:

• 1 Kase Yoğurt
• 2 Diş Rendelenmiş Sarımsak
• 1 çay Kaşığı Tuz

Mantı Tadında Arpa Şehriye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir tencereye aldığınız tereyağı ve zeytinyağında arpa şehriyeleri renkleri dönene dek yaklaşık 5 dakika boyunca kavurun.
2. Renk aldıklarında üstlerine sıcak suyu ve tuzu ilave edin, tencerenin altını kısın, kapağını kapatın ve pilav suyunu çekene dek bu şekilde yaklaşık 10 dakika pişirin.
3. Pilav demini alırken soğanı yemeklik doğrayın ve içine kıymayı ekleyin. Kıymanın rengi dönünce salçasını ve baharatlarını da ilave edin. Kıvamı çok yoğun gelirse biraz su da ekleyebilirsiniz.
4. Demini almış olan arpa şehriyeyi derince bir kaseye alın ve sarımsaklı yoğurtla karıştırın. Üstüne de hazırladığınız kıymalı sostan dökün ve servis edin.Afiyetler olsun!