Mantarı sevmeyenleriniz olabilir ancak tavuk suyu ve tereyağı ile yapılan bir pirinç pilavına hayır diyeceğinizi zannetmiyoruz. Bu yüzden mantarı pilava ekleyerek daha da lezzetli ve besleyici hale getirdik.
Dereotu sevenler maydanoz yerine pilava ekleyip, aromasını daha da zenginleştirebilirler.
Mantarlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 Su Bardağı Pirinç
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2,5 Su Bardağı Sıcak Tavuk Suyu
- 200 Gram Mantar
- 1 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1/4 Demet Maydanoz
Mantarlı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mantarları temizledikten sonra ince ince kesin. ¼ demet maydanozu incecik kıyın.
- Tereyağını geniş tabanlı bir pilav tenceresinde eritin. Bol suda yıkayıp, suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri tencereye aktarın. 2- 3 dakika kadar kavurun.
- Kavrulmakta olan pirinçlere dolmalık fıstıkları ve bütün olarak ince ince doğradığınız mantarları ekleyin. Kavurma işlemini, kısık ateşte 4- 5 dakika kadar sürdürün.
- Ardından; sıcak tavuk suyunu ve tuzu ekleyin. Pilavı; kısık ateşte, kapağı kapalı tencerede, karıştırmadan 10- 12 dakika kadar pişirin.
- Pişen pilava doğradığınız maydanozları ekleyin. 10 dakika kadar demlendirdikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
