Mantar çorbası, mantar dolması, fırında mantar, mantar sote… Bunları genelde denedik biliyoruz değil mi?
Peki hiç mantar köftesi yaptınız mı? Evet diyenler yutkunmaya başladı bile. Eğer daha önce denemediyseniz mutlaka deneyin. Dışı çıtır; içi yumuşak ve sulu bir köfte oluyor.
Mantar Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 500 Gram Mantar
- 5 Yemek Kaşığı Galeta Unu
- 1 Avuç Maydanoz
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 çay Kaşığı Kimyon
- 1/2 çay Kaşığı Tuz
- 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Mantar Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Nemli bezle, silip temizlediğimiz mantarlarımızı ufalanana kadar robottan geçiriyoruz.
- Bir kaba mantarları, maydanozu, galeta ununu ve baharatları koyup güzelce yoğuruyoruz.
- Tavamıza yağımızı alıp ısıtıyoruz. Karışımdan ufak parçalar alıp şekillendiriyoruz ve köftelerin arkası önü kızarana kadar çevirerek pişiriyoruz.
- Köftelerimizin yanında dilerseniz sarımsaklı yoğurt ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
