Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Şekerle yumurta güzelce çırpılmalı. Mis gibi bir koku mu istiyorsunuz? Aroma daha yoğun mu olsun? O zaman limon kabuklarını şeker ya da vanilya ile ovmak şart. Portakal, limon ya da mandalina… Ne kullanıyor olursanız olun kabuklarını rendelerken de beyaz kısımlarını rendelememeye özen gösterin. Şahane keklerin birkaç sırrını okudunuz bile!
Bunun haricinde keklerinizi güzelleştirmek için soslardan yardım almak mümkün. Örneğin; yabancı ismiyle lemon glaze denen sos, evde çok pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz ve aynı zamanda farklılık da yaratan bir sosla servis edin keklerinizi. Önce göze sonra da damağa hitap eden bu güzelliği hemen denemek için tariflerimize davetlisiniz.
Limonlu Yumuşacık Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 Su Bardağı Toz şeker
- 3 Adet Yumurta
- 3/4 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 3 Yemek Kaşığı Eritilmiş Tereyağı
- 1 çay Bardağı Yoğurt
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1/2 çay Bardağı Limon Suyu
- 1 Yemek Kaşığı Limon Kabuğu Rendesi
- 1 Paket Vanilya
- 2,5 – 3 Su Bardağı Un
- 1 çay Bardağı Pudra şekeri
- 5 Yemek Kaşığı Limon Suyu
Üzeri için:
Limonlu Yumuşacık Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve şekerle birlikte güzelce çırpın.
- Ardından sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, limon suyu ve yoğurdu ekleyerek tekrar çırpın.
- Limon kabuklarını vanilya ile birlikte ovun ve karışıma ilave edin.
- Kabartma tozu ve unu eleyerek harca ilave edin. Spatula yardımıyla alttan üste doğru kuru malzemeleri harca güzelce yedirin.
- Yağlanmış kek kalıbına kek harcını aktarın. Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında 30-40 dakika kadar pişirin.
- Limon suyu ve pudra şekerini güzelce çırpın. Keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğuttuktan sonra hazırladığınız sosu üzerine gezdirin ve servis edin.
