Kurabiye kavanozlarınızın içinde ne var, ne yoksa boşaltın. Tüm kavanozları hazır edin. Çünkü onları ağzına kadar lezzetle dolduracak, yedikçe yedirecek şahane bir tarif biliyoruz. Kışın soğuk havasından, ağırlığından yavaş yavaş kurtulmak isteyenlerin derdine deva bu kurabiyeler.
Yazın ferahlığını, tazecik meyve ve sebzelerin güzelliğini, limonun mis gibi kokusuyla yeniden hatırlıyoruz. Vanilyanın şahane aromasını da içine ilave ediyoruz. Her ısırdığımızda deniz kıyısına ışınlanmış hissi yaratacak nefis kurabiyeler hazırlıyoruz.
Limonlu Vanilyalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 150 Gram Tereyağı
- 1 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Pudra şekeri
- 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi
- 6 Damla Limonun Suyu
- 1,5 Paket Vanilin
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1/2 çay Kaşığı Tuz
- 2,5 – 3 Su Bardağı Un
Limonlu Vanilyalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağını kısık ateşte eritin ve oda sıcaklığında birkaç dakika dinlendirin. Erimiş tereyağı ve yumurtayı bir kabın içine alın. Hafifçe çırpın.
- İçine pudra şekerini ilave edin ve karıştırın.
- Ardından limon kabuğu rendesini, birkaç damla limon suyunu ve vanilini ekleyin.
- Kabartma tozu, tuz ve unu eleyerek ilave edin. Karıştırarak homojen bir kurabiye hamuru elde edin.
- Hamuru streç film ile sarıp buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
- Çıkan hamuru iki yağlı kağıdın arasına alın. 1 – 1,5 cm kalığında olacak şekilde açın.
- Yuvarlak şekiller çıkararak yağlı kağıdın üzerine aktarın.
- 180 derecede ısıtılmış fırında 8-10 dakika kadar pişirin.Renkleri hafif dönmeye başladığında fırından alın ve oda sıcaklığında dinlendirin. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirin.
- Dinlendikten sonra afiyetle tüketin.
