Limonlu Kurabiye

Narenciye kabuklarının, tatlılar ve soslar üzerinde çok esaslı bir etkisi var. Eskisi kadar güzel kokan limon, portakal, mandalina bulamasak da fırçalayarak temizlenen kabukları rendelediğimizde, bizi mutlu etmeye yetecek kadar ferah ve leziz bir kokuya ulaşmak mümkün oluyor.
Muhallebilere, keklere, kurabiyelere eklenen limon kabuğu rendesinin verdiği tazelik hissi, baharın ilk günlerinde içinizde hissettiğiniz mutluluğu daha da arttıracaktır.
Limonlu kurabiye tarifi, limonun taze aroması ve peynirin hafifletici etkisiyle tam bir bahar tadı olarak, çay saatlerinde masalarınızdaki yerini alacak.
 

Limonlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 2 – 2,5 Su Bardağı Un
• 1 çay Kaşığı Kabartma Tozu
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
• 2 Su Bardağı şeker
• 2 Adet Yumurta
• 400 Gram Ricotta Peyniri
• 3 Yemek Kaşığı Limon Suyu
• 1 Adet Rendelenmiş Limon Kabuğu

Limonlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Fırını 160 derecede ısıtın.
2. Bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin.
3. Başka bir kapta tereyağ ve şekeri krema kıvamına gelene kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
4. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.
5. Peynir, limon suyu ve limon kabuğu rendesini de ekledikten sonra iyice karıştırın.
6. En son kuru malzemeleri de ekleyin ve un gözden kaybolana kadar karıştırın.
7. 2 tane fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
8. Kurabiye hamurunda 2 yemek kaşığı kadar parçalar koparıp yassılaştırarak fırın tepsisine dizin.
9. Önceden ısınmış fırında 15 dakika pişirin