Limonlu Fit Mini Kek

Hepimizin sevdiği abur cuburları elimden geldiğince sağlıklı hale çevirmeye çalıştım. Bu seriye çok sevdiğim limonlu kek tarifiyle başlamak istedim. Çok güzel oldu çok… Mutlaka deneyin. Bu lezzeti tatmamanız beni üzer…

Limonlu Fit Mini Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

• 1 Adet Yumurta
• 1/3 çay Bardağı Bal
• 1/2 çay Bardağı Süt
• 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
• 1/2 Su Bardağı Tam Buğday Unu
• 1/3 Adet Limon Kabuğu Rendesi
• 1/2 Tatlı Kaşığı Limon Aroması
• 1/2 Paket Kabartma Tozu

Şire için:

• 1/3 çay Bardağı Bal
• 1/3 çay Bardağı Su
• 1/2 Adet Limon Kabuğu
• 1/3 Adet Limon Suyu
• 1 Yemek Kaşığı Buğday Nişastası
• 1/2 Tatlı Kaşığı Limon Aroması

Üstüne:

• 1 Paket Beyaz çikolata
• 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Limonlu Fit Mini Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurtayı çırpıyoruz. Balı ekleyip tekrar çırptıktan sonra süt, zeytinyağını ekleyip tekrar çırpıyoruz.
2. Unu ekleyip karıştırıyoruz. Limon kabuğu, suyu ve kabartma tozunu ekliyoruz.
3. Kalıplarımıza döküyoruz. (ben aluminyum folyaya kek şekli verip kalıp hazırladım)
4. Kalıplarımızı tencereye alıp 2 parmak kadar kaynar su ekliyoruz. 3,5 dakika üstü açık, 5 dakika üstü kapalı pişiriyoruz.
5. 3 dakika dinlendirip kekleri ters çevirerek 150 derece fırında altlı üstlü fanlı 5 dakika pişiriyoruz.
6. Şire için bal, su, limon kabuğu, limon suyu, buğday nişastası ve varsa limon aromasını karıştırıp tam kıvam almadan ocaktan alıp süzüyoruz.
7. Oda sıcaklığına gelince şırıngayla şireyi çekip keke alt kısmından 2 kere sıkıyoruz.
8. Çikolatayı benmari usulü eritip yağ ve limon suyunu ekliyoruz. Keklerin üst kısımlarını batırıp donduruyoruz. Afiyet olsun.