Limon Dolgulu Cupcake

Limon ferahlığında, yumuşacık cupcakeleri yapmak çok eğlenceli… Limon dolgusundaki canlı sarı rengi zerdeçal veriyor. Keki mavi haşhaşlı, içi limon dolgulu, üzerindeki krema ile şık görünümümlü cupcakeler çay ve kahve saatlerinin vazgeçilmezi olabilir. Hemen tarif gelsin. Buyursunlar.

Limon Dolgulu Cupcake Tarifi İçin Malzemeler

• 170 Gram Toz şeker
• 3 Adet Orta Boy Yumurta
• 100 Ml. Kefir
• 50 Ml. Ayçiçek Yağı
• 2 Yemek Kaşığı Limon Suyu
• 1 Yemek Kaşığı Haşhaş
• 220 Gram Un
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1/2 çay Kaşığı Tuz

Limon dolgusu için:

• 4 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 1 Adet Limonun Suyu
• 150 Ml. Su
• 1 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
• 1/2 çay Kaşığı Zerdeçal

Kreması için:

• 1 Paket Toz Krem şanti
• 100 Ml. Soğuk Süt

Süsleme için:

• 1-2 Dilim Limon
• 1 Yemek Kaşığı Limon Kabuğu Rendesi

Limon Dolgulu Cupcake Tarifi Nasıl Yapılır?

Cupcake yapılışı:

1. Yumurtalar ve toz şeker yumurtaların rengi açılana kadar çırpılır. Kefir, yağ, limon suyu, mavi haşhaş ve vanilya eklenip karıştırılır.
2. Un, kabartma tozu ve tuz elenerek eklenir, karıştırılır. Kek karışımı cupcake kalıplarının 3/4 ü dolacak şekilde paylaştırılır.
3. Önceden alt-üst kademede 180 dereceye ısıtılan fırında 10-15 dakika pişirilir. Pişirme süresi fırına göre değişebilir. Keklere batırılan kürdan temiz çıkarsa (üzerinde birkaç kırıntı olabilir) pişmiş demektir. Cupcakeler soğumaya bırakılır.

Limonlu dolgunun yapılışı:

1. Nişasta suyun bir kısmıyla açılır. Tüm malzemeler karıştırılıp koyulaşana kadar pişirilir. Kabuk tutmaması için sürekli karıştırarak soğutulur.
2. Cupcakelerin tabanını parçalamadan orta iç kısmı çıkarılıp limon sosu ile doldurulur. Üzeri krem şanti, limon kabuğu rendesi ve limon dilimiyle süslenir. Afiyet olsun.