Lalanga

Üzerine isterseniz reçel koyun, tatlı tatlı yiyin, dilerseniz peynir ve zeytinle afiyetle tüketin. Kahvaltılarınıza fark katacak lalanga tarifini her türlü afiyetle yiyeceğinizden çok eminiz. İçerisindeki malzemeler her daim evinizde bulunan malzemeler. Üstelik bekleme süresi, yoğurma zahmetine de girmenize hiç gerek yok. Çıtır çıtır pişip nefis kıvamıyla herkesi kendine hayran bırakacak kadar şahane! Karşınızda kahvaltı ve çay saatlerinizin yeni konuğu: Lalanga tarifi!
Kökleri Osmanlı’ya kadar dayanan bu lezzet, farklı tarif ve isimlerle karşımıza çıkabiliyor. Mantığı çok pratik. Aynı oranda süt, un ya da süt-un ve yoğurdu, yine aynı oranda yumurta ile buluşturarak bir harç hazırlamak. Ardından da damak zevkine bağlı olarak içerisine kaşar peyniri ilave etmek. Hazırlanan harcı yağda kızarttık mı, gelsin çıtır çıtır nefis bir lezzet! Hadi o zaman, kısacık sürede hazırlayabileceğiniz tarifimize buyurun.

Lalanga Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Yumurta
• 1,5 Su Bardağı Süt
• 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 çay Bardağı Kaşar Peyniri
• 2 Su Bardağı Un
• 1 çay Kaşığı Tuz

Kızartmak için:

• 1/3 Su Bardağı Sıvı Yağ

Lalanga Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Yumurtaları çırptıktan sonra üzerine yoğurt ve sütü ilave ederek karıştırın.
2. Ardından kaşar peyniri ve unu ilave ederek kek kıvamına benzer yoğunlukta bir harç elde edin.
3. Bir tavanın içerisine yağı aktarın ve kızdırın. Ardından hazırladığınız harçtan kaşık yardımıyla ya da elinizle şekillendirerek orta kalınlıkta bezeler alın ve yağda arkalı önlü kızartın.
4. Fazla yağını süzdürerek servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun.