Kış mevsiminin vazgeçilmez lezzetlerinden, mutfağımızın milli değeri olan kuru fasulyeleri sevmeyen yoktur. Nefis bir kuru fasulye yemeğine yanında tane tane bir pilavla kimse hayır diyemez. Ama olur da bir farklılık ararsanız eğer kuru fasulyelerle misler gibi bir salata da yapabilirsiniz. Piyaza benzese de ufak değişikliklerle ondan ayrılan, yedikçe yedirten, ayrıca da çok doyurucu bir güzellik. Karşınızda yapımı kolay, lezzeti şahane kuru fasulye salatası tarifi! Kuru fasulye salatası, kuru fasulyeye şahane bir alternatif olarak karşımıza çıkıyor.
Bakliyatların şahı kuru fasulyenin faydalarından bir de böyle yararlanayım, dilim damağım şenlensin diyenleri tarifimize alalım. Kuru fasulye salatası tarifini çok seveceksiniz. Şimdiden afiyetler olsun.
Kuru Fasulye Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay Bardağı Kuru Fasulye
- 1 Adet Domates
- 1 Adet Salatalık
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Tutam Maydanoz
- 1 Tatlı Kaşığı Sumak
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1/2 Adet Limon Suyu
- 1 Tatlı Kaşığı Nar Ekşisi
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Kuru Fasulye Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir gece önceden suda beklettiğiniz kuru fasulyeleri süzün.
- Ufak bir tencereye alın ve üstlerini geçecek kadar su ekledikten sonra, ocağın altını açıp yumuşayana dek haşlanmaya bırakın.
- Fasulyeler haşlanırken; domatesin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Salatalığın kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Bir tutam maydanozu da ince ince kıydıktan sonra derince bir kasede karıştırın.
- Soğanı piyazlık doğrayın ve üstüne susam serptikten sonra ayrı bir kasede sumakla birlikte güzelce ovun.
- Soğanla sumak iyice birbirine özdeşleştikten sonra, bir kasede karıştırdığınız domates, salatalık ve maydanozların üstüne ekleyin.Haşlanmış olan kuru fasulyeleri süzün ve onları da ilave edin.Limon suyu, nar ekşisi, tuz ve zeytinyağını da ekleyip, güzelce karıştırın ve servis edin.
