Bir klasik olan bu tarif mutlaka tekrar tekrar yapılmak üzere bir kenarda durmalı. Özellikle yılbaşı sofralarında çok sevileceğine eminiz. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.
Kurabiye Adamlar Tarifi İçin Malzemeler
- 100 Gram Tereyağı
- 150 Gram Esmer şeker
- 1 Adet Yumurta
- 150 Gram Pekmez
- 1 Paket Vanilya
- 3 Su Bardağı Un
- 1 Tutam Tuz
- 10 Gram Toz Zencefil
- 15 Gram Toz Tarçın
- 1/4 Tatlı Kaşığı Toz Karanfil
Kurabiye Adamlar Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tereyağı ve şeker krema haline gelene kadar çırpılır. Sırasıyla yumurta, pekmez, vanilya eklenir.
- Kuru malzemeler un, tarçın, zencefil ve karanfil bir arada elenir. Ve karışıma eklenir.
- Spatula ile karıştırılır ve el bile toplanarak bir araya getirilir. Hamur gibi yoğurulmamalıdır. En az bir saat buzdolabında dinlendirilir.
- Dinlendirirken merdana ile bir miktar açarak dinlendirebilirsiniz.
- Buzdolabından çıktıktan 5 dakika sonra iki yağlı kağıt arasında kalınlığı 0,4-0,6 mm olacak çok ince olmayacak şekilde açılır. Pudra şekerine batırılmış kalıplar ile şekil verilir.
- Yağlı kağıt üzerinde şekil verip kenarlarını kaldırın.
- Kalan hamuru buzdolabında bir hafta derin dondurucuda 3 ay muhafaza edebilirsiniz.
- Pişirme işlemi 170 derece fırında 8-10 dakika olacaktır.
- Süre sonunda fırının kapağını açın ve 2 dakika daha tepside bekletin.
- Sonra ızgara gibi bir tel üzerine soğuması için alın. Afiyet olsun.
