Krokanlı Havuçlu Kek

Anlata anlata bitiremeyeceğimiz bir kek tarifiyle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım!

Krokanlı Havuçlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

• 2 Su Bardağı (2 Parmak Eksik) şeker
• 2 Su Bardağı Havuç
• 4 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 3 Su Bardağı Un
• 1 Paket Kabartma Tozu

Krema için:

• 3 Su Bardağı Süt
• 2 Yemek Kaşığı Margarin
• 1 Paket Vanilin
• 1 Su Bardağı şeker
• 3 Yemek Kaşığı Nişasta

Üzeri için:

• 1 Su Bardağı Fındıklı Krokan

Krokanlı Havuçlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kek için yumurtaları ve şekeri mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım (en az 5 dakika), sıvı yağ ilave edelim ve kısa bir süre çırpalım. Bu aşamadan sonra çırpma teli ile devam edelim.
2. Rendelenmiş havuçları ekleyip karıştıralım. Son olarak unu birer bardak arayla kontrollü bir şekilde dökelim. Kabartma tozunu ilave edip kek harcını elde edelim.
3. Margarin ile yağlayıp hafif un serptiğimiz kalıba kek harcını dökelim. İki veya üç defa tezgaha hafifçe vuralım ki içindeki hava boşluğu alınıp daha güzel kabarsın.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında mümkünse hiç açmadan, değilse ilk  25 dakika açmadan pişirelim.
5. Kreması için nişasta ve şekeri karıştırıp yavaş yavaş sütü ekleyelim. Pürüzsüz bir hale geldikten sonra orta ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşıp kıvama gelinceye kadar pişirelim.
6. 2 yemek kaşığı margarin ve vanilini ilave edip mikser ile 15 dakika çırpalım. Keki ortadan ikiye kesip kremanın 1/3’ini alt tabana yayalım.
7. Üzerini kekin diğer yarısı ile kapatıp kalan kremayı üzerine dökelim. Krokan ile süsleyip, mümkünse bir gece veya en az 5 saat buzdolabında bekletip servis yapalım.