Krep Lazanya

Lazanya sevenleri görebilir miyiz? Ah, tamam buradaysanız başlıyoruz. Biz lazanyanın her halini sevenlerdeniz. Lazanyaya benzeyen yemekleri yüreğinin en içiyle sevenlerden hatta!
Bu sefer gözümüzü artan krepleri değerlendirmeye diktik. Krepleri pişireceğimiz kalıba uygun şekilde porsiyonluyor ve nefis kıymalı domatesli harç ve beşamel sosla birleştiriyoruz. Bir de fırının kapağını kapatmadan son dokunuşu rendelenmiş kaşar peyniriyle yapmayı da unutmuyoruz.
Eh hazırsak bu nefis lezzeti tatmaya başlayalım.

Krep Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

Krep Hamuru İçin:

• 2 Adet Yumurta
• 1,5 Su Bardağı Süt
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2 Su Bardağı Un
• 1 Su Bardağı Su
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz

Kıymalı İç Harç İçin:

• 250 Gram Dana Kıyma
• 2 Adet Domates
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 4 Adet Arpacık Soğan (ince Doğranmış)
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 2 Diş Sarımsak
• 100 Gram Kaşar Peyniri

Beşamel Sos İçin:

• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 1,5 Su Bardağı Süt
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Tutam Muskat Cevizi Rendesi

Krep Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

Krep Hamurunun Hazırlanışı:

1. Yumurta, süt, zeytinyağı bir kabın içinde karıştırılır. Unu ve diğer malzemeleri ilave edin ve çırpma teliyle çırpın.
2. Harç pürüzsüz bir kıvama gelince hamuru buzdolabında 30 dk dinlendirin.
3. Dinlenen hamuru ısınmış ve hafif yağlanmış krep tavasında pişirin.

Beşamel Sosun Hazırlanışı İçin:

1. Tereyağını eritin ve unu kavurun.
2. Çırpma teliyle çırparak sütü ilave edin. Baharatları da ilave edin ve çırparak kıvam aldırın.
3. Kıvamına gelince ocaktan alın ve dinlendirin.

Kıymalı İç Harcın Hazırlanışı:

1. Tereyağını eritin ve ince doğranmış arpacık soğanları ve sarımsakları soteleyin.
2. Kıymayı ilave edin ve suyunu salıp geri çekinceye kadar pişirin.
3. Tuz, karabiber, domates salçası ve domates rendesini ilave edin.
4. Dilerseniz yarım bardak sıcak suyla harcınızı hafifçe sulandırın.
5. Pişen harcı ocaktan alın.
6. Fırını 170 dereceye ayarlayın.
7. Isıya dayanıklı cam kabın tabanını 2-3 kaşık beşamel sosla ıslatın.
8. Krepleri kaba uygun şekilde kesin ve beşamel sosun üzerine krebi yerleştirin.
9. Hazırladığınız kıymalı harcı bolca yerleştirin ve üzerine beşamel sos ilave edip kapatın. Kapadığını krebin üzerine beşamel sos ve kaşar peynirini ilave edin.
10. Peynirler eriyene kadar pişirin ve afiyetle servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun.