Oldukça pratik ve lezzetli bir tarif ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Közlenmiş patlıcanlı karnıyarık tarifi ile herkesi mutlu etmeye hazırlanın. Üstelik patlıcanlar bu sefer kızartılmayacak, daha sağlıklı olarak közlenecek. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa doğru geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Közlenmiş Patlıcanlı Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
- 12 Adet Közlenmiş Patlıcan
- 2 Adet Biber
- 1 Adet Domates
- 1 Adet Soğan
- 8 Dal Maydanoz
- 2 Diş Sarımsak
- 200 Gram Kıyma
- 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 2 çay Kaşığı Tuz
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
Közlenmiş Patlıcanlı Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce patlıcanlar isteğe göre odun ateşinde ya da fırında közlenir, sap kısımları ve dışarıda kalan kısım soyulur.
- Tavaya kıyma konulur ve suyu aldırılır.
- Sıvı yağ konulur, kıyma biraz kavrulur ve ardından küp küp doğranmış soğan, sarımsak ve biber ilave edilip kavrulur.
- Küp doğranmış domates ilave edilir, ardından biber salçası konulup kavrulur.
- Ocaktan alınıp baharatlar ve doğranmış maydanoz ilave edilip karıştırılır.
- Soyulmuş patlıcanların ortaları açılıp kıymalı harç konulur.
- Üzerleri biber ve domatesle süslenir ve 2 çay bardağı ılık su ile 1 yemek kaşığı salça karıştırılıp patlıcanların aralarından tepsiye dökülür.
- Ardından 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.
