Meze sofralarının vazgeçilmezlerinden birisi olacak nefis mi nefis köz patlıcan humusu tarifi ile karşınızdayız. Bu tarif parmak yedirtme garantili. Şimdiden ellerinize sağlık!
Köz Patlıcan Humusu Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Közlenmiş Patlıcan
- 1 çay Bardağı Tahin
- 1 Adet Limonun Suyu
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
- 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Adet Domates
- 1 Adet Salatalık
- 1 çay Kaşığı Kimyon
- 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
Üzeri için:
Köz Patlıcan Humusu Tarifi Nasıl Yapılır?
- Közlenmiş ve soyulmuş patlıcanları tahin, yağ, limon suyu, yoğurt, sarımsak ve baharatlarla robotta çekilir ve macun kıvamına getirilir, tabağa ince bir şekilde kaşığın arkası ile yayılır.
- Üzerine önce bir tutam toz biber ve bir tutam kimyon serpilir ve sonra doğranmış domates salatalık ve kıyılmış maydanoz konur, en son üzerine bol zeytinyağ döküp servis edilir. Afiyet olsun!
