Akşam yemeklerinde ve davet sofralarında makarna hazırlanması biraz kolaya kaçmak gibi düşünülebilir. Burada önemli olan hangi soslarla makarnayı taçlandırdığımız, lezzetine nasıl lezzet kattığımız!
Haydi hazırsanız sizi hızlıca mutfağa alalım, kolları sıvayıp işe koyulalım. Köz biberli ve kuru domatesli spagetti tarifi için önce makarnamızı pişirmeye başlayalım. Közlenmiş biberler ve kurutulmuş domatesler enfes bir sos için buluşsun, sarımsaklı ekmek kırıntıları bu lezzet yolculuğunun son adımı olsun!
Köz Biberli ve Kuru Domatesli Spagetti Tarifi İçin Malzemeler
- 250 Gram Spagetti Makarna
- 3 Litre Su
- 2 Yemek Kaşığı Tuz
Makarna için:
- 2 Adet Közlenmiş Kırmızı Biber
- 6 Adet Kuru Domates
- 1 Diş Sarımsak
- 3 Yemek Kaşığı Kuru Domates Yağı
Sos için:
- 6 Dilim Ekmek
- 2 Diş Sarımsak
- 6 Dal Maydanoz
- 1/3 çay Bardağı Zeytinyağı
Sarımsaklı ekmek kırıntısı için:
Köz Biberli ve Kuru Domatesli Spagetti Tarifi Nasıl Yapılır?
- Spagettiyi tuzlu kaynar su dolu tencereye bırakın.
- Ufak bir doğrayıcı ya da blenderde sos malzemelerinin hepsini püre haline getirin.
- Ayrı bir doğrayıcıda da kızarmış ekmek ve sarımsak karışımı toz haline getirip hazırlayın.
- Makarnalar diriliğini kaybetmeye başlayınca büyük bir tavaya biber sosunu koyun ve üzerine makarna suyundan azar azar ilave edin.
- Ayrı ufak bir tavada ekmekleri kısık ateşte biraz daha kızartın.
- Makarnalar tam pişmeden hepsini sosun içine alın ve azar azar makarna suyu eklemeye devam edin.
- Makarna sosla tamamen kaplanınca ocaktan alın ve servis tabaklarına paylaştırın.
- Son olarak sarımsaklı ekmek kırıntılarını bolca makarnanın üzerine serpin, arzuya göre biraz daha zeytinyağı ekleyip servis edin. Afiyet olsun.
