Güneydoğu Asya Mutfağı’nın olmazsa olmaz baharatlarından biri olan köri, aslında birçok farklı baharatın karışımıyla hazırlanıyor. Zerdeçal, sumak, zencefil, kimyon ve kişniş başta olmak üzere farklı baharatların ilavesiyle de hazırlanabilen köri baharatları özellikle kış günlerinde yemeklerde bolca kullanılıyor. Tencerede pişen sebze yemeklerine ve sote tavuklara çok yakışan bu baharat bizim damak tadımıza da çok uyuyor. Yanına tereyağlı pilav veya şöyle soğanlı bir bulgur pilavı eşlik ettiğinde ise tadından yenmiyor!
Buyurun bu lezzetli baharatı, yüksek proteini ve doyuruculuğuyla ün salmış hindi göğüsle bir araya getirelim. Hem lezzetiyle, hem de ekmek banmalık sosuyla tüm sevdiklerinizi mutlu edeceğini garanti edebiliriz. Afiyet olsun!
Köri Soslu Hindi Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Kg. Hindi Göğüs
- 1 Paket Süt Kreması
- 1 Tatlı Kaşığı Köri
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 3 Yemek Kaşığı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Köri Soslu Hindi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hindileri kuşbaşı şeklinde doğrayın.
- Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyip orta ateşte ısıtmaya başlayın. Ardından içerisine doğradığınız hindileri ilave ederek pişirin.
- Hindileri suyunu çekene kadar arada sırada karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Tuzu ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
- Ocağın altını kısığa alın ve kremayı ilave edin.
- Köri tozunu ilave ederek karıştırın.
- Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini de ilave edip, karıştırdıktan sonra tavayı ocaktan alın.
- Yanına dilediğiniz yan yemeklerle birlikte servis edin. Afiyet olsun!
İlgili Makaleler
