Kolay Su Böreği

Geleneksel tarifleri aslına uygun şekilde pratikleştirmek pek kolay değil elbet, geleneksel mutfağımız adeta sabrın bir örneği. Ancak çalışan kesimin yoğunlaşması ile geleneksel tarifleri pratikleştirmek şart oluyor.
Hal böyle olunca su böreği de pratikleştirmek için can attığımız tariflerden, hem çok sevilen hem de vazgeçemediklerimizden su böreği bu tarifte açma yufkalarının yerini hazır yufkalara bırakıyor, ama olsun ona saygımız sonsuz, hatta vaktimiz olduğunda orijinalini yapmaya da söz veriyoruz. Hatta buyurun bu da su böreği tarifimiz aklınızın, kalbinizin bir köşesinde bulunuversin.
Sözü börek tariflerinin en güzellerinden kolay su böreği tarifine bırakıyoruz.

Kolay Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Börek İçin:

• 6 Adet Yufka
• 1 Su Bardağı Süt
• 1/2 Su Bardağı Su
• 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 2 Adet Yumurta
• 2 Su Bardağı Kaşar Peyniri
• 2 Su Bardağı Beyaz Peynir
• 1/4 Demet Maydanoz

Üzeri İçin:

• 1 Adet Yumurta
• 2 Yemek Kaşığı Susam

Kolay Su Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kasenin içerisinde süt, su, sıvı yağ ve yumurtayı çırpıp güzelce karıştırın.
2. Beyaz peynir, kaşar peyniri ve maydanozu karıştırın.
3. Yuvarlak fırın tepsisini yağlayın ve en alt katmanına ilk yufkanızı kenarları dışarıdan sarkacak şekilde yerleştirin. Üzerine 1 kepçe sütlü karışımı ekleyip güzelce yayın.
4. Kalan 5 yufkanın 4’ünü iri parçalara bölün. Hazırladığınız sütlü karışımın içerisine yufkaları batırıp tamamen harca bulanmasını sağlayın.
5. Yufkaların ikisini ilk kat yufkanın üzerine gelişi güzel serin ve iç harcın yarısını bu kata koyun.
6. Kalan yufkaları harcın üzerini örtecek şekilde yerleştirin. En son ilk yufkanın kenarlarını tepsinin içerisine doğru kapatın ve sütlü karışımdan üzerine sürün.
7. Son yufkayı da üzerini güzelce kapatacak şekilde tepsiye serin ve kalan sütlü karışımdan üzerine ilave ettikten sonra çırpılmış yumurta ve susam serpiştirin.
8. Böreği dilimleyerek 195 derece fansız programda ısıtılmış fırında üzeri kızarıp yufkalar kat kat ayrılana dek, kontrollü olarak pişirin.
9. Oda sıcaklığında ılımaya bırakın ve servis edin. Afiyet olsun!