Klasik Foccacia

Ridvan KARA

Zeytinyağı sevenlerin bayılacağı, başka ekmek yemek istemeyeceği İtalyan ekmeği foccacia. Tadına bir kez baktığınızda bir daha unutamayacağınız bu güzel lezzeti mutlaka deneyin!

Klasik Foccacia Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

500 Gram Un
1/2 Yemek Kaşığı şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Paket Kuru Maya
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
250 Mililitre ılık Su

Üzeri için:

5-6 Adet Cherry Domates
2 Sap Taze Kekik
2 Sap Taze Biberiye
2 Tutam Kaya Tuzu

Klasik Foccacia Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamur için tüm malzemeleri karıştırıp en az 10 dakika yoğurun.
Hamuru 1,5 saat sıcak bir yerde mayalandırın.
Hamuru unlu tezgaha alın ve birkaç kat katlayıp dikdörtgen şekil verin.
Tüm parmaklarınızla bastırarak hem derin çukurlar açın hem de yaklaşık 1,5 cm kalınlığında bir hamura ulaşana kadar genişletin.
Üzerini bol zeytinyağı ile kaplayın ve diğer malzemelerle süsleyin. Yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
Önceden ısıtılmış alt ve fan açık fırında 200 derecede üstü kızarana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Afiyet olsun.