Zor gibi gözükse de çok kolay ve şık bir davet yemeğidir kıymalı lazanya. Beşamel sosuna ayrı, kıymalı harcına ayrı ayrı hayran olunur. Hemen deneyip yemelisiniz.
Kıymalı Lazanya Tarifi İçin Malzemeler
- 400 Gram Kıyma (az Yağlı)
- 1 Adet Soğan
- 1 Diş Sarımsak
- 2 Adet Domates
- 1 çorba Kaşığı Salça
- 1 Bardak Sıcak Su
- 1 çay Kaşığı (silme) Tuz
- 2 çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 12 Adet Lazanya Yaprağı
- 3 çorba Kaşığı Tereyağı
- 3 çorba Kaşığı Un
- 3 Su Bardağı Süt
- 1 çay Kaşığı (silme) Karabiber
Kıymalı Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Tavaya zeytinyağını koyup ince ince yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz. Soğanlar hafif ölünce kıymasını ekleyip kıyma pişene kadar kavuruyoruz.
- Rendelediğimiz domates ve sarımsağı ekleyip biraz daha pişiriyoruz.
Salça ve sıcak suyunu da ekledikten sonra tuzunu da ekleyip kapağını kapatıp 5 dakika daha pişiriyoruz. - Kıymalı harcın biraz sulu olması gerekiyor su miktarını artırıp yada azaltabilirsiniz.
- Beşamel sos için tereyağını eritiyoruz tavada sonra ununu ekliyoruz. Un miktarı çok dolu dolu 3 kaşık olmayacak, normal kaşık miktarında olacak.
- Unun beyaz rengi hafif gidene kadar kavuruyoruz sonra azar azar sütünü ilave ediyoruz. Topaklanmaması için sütü eklerken unu da karıştırmaya devam ediyoruz.
- En son tuz ve karabiberini de ekleyip karışım kaynayınca altını kapatıyoruz.
- Yağladığımız borcama 3 adet lazanyayı dizip önce başemel sostan sonra kıymalı harçtan her yerine gelecek şekilde sürüyoruz. Diğer katlarında da aynı şekilde yapıyoruz. En son beşamel sos koyuyoruz.
- Bu şekilde 15 dakika bekletip lazanyaların karışımı çekmesini bekliyoruz . Karışımı her yerine sürmemiz önemli yoksa kuru kalır lazanyalar.
- Üzerine kaşar peyniri rendeleyip 180 derecede kaşarlar kızarana kadar fırında bekletiyoruz .
