Her mevsim bamya yiyemiyorum diye üzülmeye ne gerek var? Kuru bamya ayağınıza geldi! Baharat dükkanlarında, aktarlarda ve pazarlarda sıklıkla rastlayabileceğiniz bu lezzeti sulu yemek halinde hazırladık ve böylece bamya özlemine bir son verdik. Dilerseniz kıymasız da hazırlayabileceğiniz bu lezzet limonun ekşisi ve bamyanın mükemmel uyumuyla ortaya nefis bir lezzet çıktı.
Nar ekşisi, koruk ekşisi veya sumak ile de ekşisini artırabileceğiniz kuru bamya yemeğinin yapılışı da oldukça basit. Pişirmeden önce mutlaka suda bekletmeyi unutmayın! Sofralarınızda daha sık görmek isteyeceğiniz kıymalı kuru bamya yemeği tarifi aşağıda, şimdiden afiyetler olsun!
Kıymalı Kuru Bamya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 150 Gram Dana Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 3 Diş Sarımsak
- 250 Gram Kuru Bamya
- 1/2 Adet Limonun Suyu
- 1 Adet Domates
- 2 Bardak Su
- 2 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
Kıymalı Kuru Bamya Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kuru bamyaları geniş bir kaseye alarak üzerine su ekleyin ve kenara alın. Suyu güzelce çekene kadar bekletin.
- Bu sırada sıvı yağı tencereye dökün ve ısıtın. Dana kıymayı tencereye koyun ve sotelemeye başlayın.
- Soğanları küp küp doğrayın ve kıymaların üzerine ekleyin. Domates salçası, biber salçası ve doğradığınız sarımsağı da ekleyerek karıştırın.
- Kuru bamyaların suyunu süzün ve tencereye koyup karıştırın. Limon suyunu da tencereye ekleyin. Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin. Suyunu ve baharatlarını ekleyip karıştırdıktan sonra 25 dakika orta ateşte, 10 dakika kısık ateşte pişirin ve ardından sıcak servis edin. Afiyet olsun!
