Kıtır Nohutlu Hardal Soslu Akdeniz Hurmalı Salata

Tatlı ekşi uyumunu sevenlere, farklı lezzetlere açık olanlara, pişmiş ve çiğ sebzelerin birlikteliğiyle damaklarını şenlendirmek isteyenlere çok güzel bir alternatif kendisi. Mutfağa buyurun.

Kıtır Nohutlu Hardal Soslu Akdeniz Hurmalı Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay Bardağı Haşlanmış Nohut
• 5 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı
• 1 Tutam Himalaya Tuzu
• 1 Tutam Taze çekilmiş Karabiber
• 1/2 Kahve Fincanı Sıvı Yağ (ya Da Zeytinyağı)
• 9-10 Adet Arpacık Soğan
• 1 Yemek Kaşığı Hardal
• 3 Yemek Kaşığı Limon Suyu
• 9-10 Yaprak Marul
• 1 Adet Akdeniz Hurması

Kıtır Nohutlu Hardal Soslu Akdeniz Hurmalı Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Fırını önceden 200 º’ye ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt koyun.
2. Haşlanmış nohutları fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile çiseleyin; tuz ve karabiberle baharatlayın ve karıştırın.
3. Nohutları çok gevrek ve altın sarısı kahverengi olana kadar 30-40 dakika pişirin.
4. Bu arada, diğer sıvı yağı küçük bir tavada orta ateşte ısıtın. Arpacık soğanı ekleyin ve altın sarısı olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
5. Arpacık soğanları yağdan çıkarın ve emici kağıt havlunun üzerine alın; tuz ve karabiberle baharatlayın.
6. Küçük bir kapta hardal ve limon suyunu çırpın.
7. Kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağını yavaş ve sabit bir akışta karıştırın ve iyice çırpın. Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın.
8. Büyük bir kapta marulu elinizle rast gele parçalayın; Akdeniz hurması, çıtır nohut ve arpacık soğanı üzerine alın, sosu döküp karıştırın. Afiyet olsun.