Soğuk havaların kendini iyiden iyiye hissettirmeye başladığı şu günlerde sokaklardan kestane kokuları yükselmeye başladı. Eskiden soba üzerinde pişirilen ve ısındıkça kabuğundan ayrılmaya başlayan kestane, en sevilen kış tatlarından.
Ağacı da ekmek ağacı olarak bilinen ve doyurucu bir besin maddesi olan kestane; kek, tatlı ve pasta tariflerine lezzet katmaya devam ediyor. Kışın müjdeleyen ve çikolata parçalarıyla daha da güzel olan kestaneli kek bir kahveyi hak ediyor.
Kestaneli Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Toz şeker
- 1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
- 1/2 Su Bardağı Süt
- 1 Yemek Kaşığı Kakao
- 200 Gram Kestane
- 1/2 Su Bardağı Damla çikolata
- 2 Su Bardağı Un
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
Kestaneli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Üzerine keskin bir bıçak yardımıyla çizikler attığınız kestaneleri, kaynar suda yaklaşık 30 dakika kadar haşladıktan sonra kabuklarını soyun, tüylü kısımlarını temizledikten sonra küçük parçalar halinde doğrayın.
- Yumurtaları derin bir karıştırma kabına aktarın. Toz şeker ilave ettiğiniz yumurtaları krema halini alana kadar bir mikser yardımıyla karıştırın.
- Zeytinyağı ve süt ekledikten sonra sıvı malzemelerini eklediğiniz kek harcını karıştırmaya devam edin.
- Elenmiş kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı kek harcına katın. Damla çikolata ve haşlandıktan sonra doğranmış kestane parçalarının yarısını ilave edin.
- Tahta bir kaşık ya da spatula yardımıyla karıştırdıktan sonra kek harcını, tabanını yağlı kağıtla kapladığınız kelepçeli kek harcına aktarın.
- Kalan haşlanmış kestane parçalarını kekin üzerine serpiştirin, bir miktar içine batmasını bekledikten sonra keki önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak keki oda ısısında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
