Sağlıklı besleniyorum üç beyazdan çok uzak duruyorum diyenlerin de imdadına yetişen bir tarifle geliyorum. Kepekli, yulaflı kek tarifi… İçine şeker yerine aynı miktar pekmez koyarak da yapabilirsiniz. Çocuklar da yesin, daha besleyici olsun isterseniz tarife kakao yerine birer çay bardağı tahin ve haşhaş ezmesi de ekleyin, öyle de denedim sonuç gayet güzel. Dilimler kapış kapış gidiyor. Çay saatine yetişen, tatlı yiyelim ama çok da abartmayalım diyenlere neşe saçan kepekli yulaflı kek tarifimiz burada.
Tatlı krizi geldiğinde veya yok mu çayın yanına bir şeyler dediğimizde, ilk akla gelen ya hemen bir helva kavurmak ya da çabucak bir kek çırpmak. Kek yaparken ayrı keyif alırız, hele çocukken kaçımız aklımızdan geçirmedik ki aşırdığımız kek hamurunun hepsini yemeyi. Hele dibini sıyırmak, yok böyle bir lezzet. Bu aşamalardan geçip fırına ulaşan keki kabarırken izlemek, önce mutfağı sonra bütün evi saran kokusunu içine çekmek çoğumuzun yaptığı bir kek ritüeli değil mi?
Çok vefalıdır çok kurtarıcıdır kekler, malzeme kaprisi yapmaz, uyumludur. Yeter ki ununu fazla kaçırma, yağının hakkını ver, güzelce çırp hemen kabarır. Sıcakken ayrı lezzetli birkaç gün bekleyince ayrı lezzetli olur. Fotoğrafı çekilip mutfağın baş köşesine asılacak bir çeşittir, çok severiz kendisini
Kepekli Yulaflı Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 Adet Yumurta
- 1 Büyük Su Bardağı şeker
- 1 Büyük Su Bardağı Süt
- 1 Büyük Su Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Büyük Su Bardağı Kepekli Un
- 1 çay Bardağı Ceviz Içi
- 1 çay Bardağı Yulaf
- 2 Yemek Kaşığı Kakao
- 1 çay Kaşığı (silme) Tarçın
- 1 Paket Kabartma Tozu
Kepekli Yulaflı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kek hamurunu hazırlamadan önce kek kalıbımızı bir parça tereyağı ile güzelce yağlayıp, yulafları kabın içine serpiyoruz. Yulaflar pişince hem göze hoş gelecek hem de çıtır çıtır ayrı bir lezzet katacak.
- Yumurtaları bir kapta çırpıyoruz, ardından şeker ve sütle buluşturup şöyle bir köpürtüyoruz.
- Sıvı yağı da ekledikten sonra 2 su bardağı kepekli unu ilave edip kabartma tozunu üzerine serptik mi karıştırmaya başlayabiliriz.
- 2 yemek kaşığı kakao ve 1 çay kaşığı tarçını ekleyip son bir kez karıştırın, bu aşamada tadım serbest. Cevizi de ekledikten sonra, kek artık fırın yolcusu.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 35 dakika kadar pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.
