Karadutlu Kek

Yaz aylarının iştah kabartan rengi, yerken elimde bıraktığı izi, o hafif ekşimsi hafif tatlı tadı… Tabii ki karaduttan bahsediyorum.
Keşke her mevsim olsa dediğim bu lezzeti sürekli tüketmek için dalından koparıp buzlukta depoluyorum.
Şimdi sıra mevsiminde dondurduğum karadutlarla basit kek tarifimizi yapmakta. Öyle güzel ki her ısırıkta mutlu eden o karadut tadı.

Karadutlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Toz şeker
• 1 Su Bardağı Süt
• 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Paket Vanilin
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 2,5 Su Bardağı Un
• 1 Kase Karadut

Karadutlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Oda sıcaklığında ki üç yumurta ve bir su bardağı şeker beyaz renk alana kadar çırpılır.
2. İçerisine bir su bardağı süt ve yarım su bardağı yağ ilave edilir ve iki dakika kadar daha çırpılır.
3. Son olarak kuru malzemeler de eklenir ve çırpılmaya devam edilir. Ara katmana dökeceğimiz meyve sosu için dondurucudaki karadutları tavada suyunu çekene kadar pişirilir.
4. Yağlı kağıt serili yuvarlak tepsiye önce kek harcının birazını sonra soğumuş karadut sosunu ve üzerine geri kalan kek harcı dökülür.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişmeye bırakılır. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi uygulayın ve fırından alın.
6. Fırından çıkardıktan sonra, ılıyana kadar kalıpta bekletin. İşte bu kadar karadutlu kekimiz servis edilmeye hazır. Afiyet olsun.