Her yaşta severek tükettiğimiz kıyır kıyır kakaolu kurabiyelerin yeri bizde o kadar özel ki, adını anınca bile akan sular durur! Bir fincan kahvenin, bir bardak sütün veya ince belli bardakta içilen mis gibi çayın yanına, ondan daha fazla yakışan yok. O zaman sizi misler gibi tereyağlı hamurla hazırlanan kakaolu ve susamlı kurabiye tarifi için mutfağa alalım, çay saatleriniz lezzetle şenlensin!
Bu sefer kakaolu kurabiye tarifinde ufak bir değişiklik yaptık, dışını susamla kaplayıp fırına verdik. Normalde tuzlu kurabiye tariflerinde görmeye alıştığımız susam, kakaolu kurabiyeye öyle güzel yakıştı ki tadına bakınca siz de çok seveceksiniz!
Bu nefis tarifle hazırladığınız kurabiyeleri, ağzı kapalı bir kavanozda uzun süre muhafaza edip sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Dilerseniz hazırladığınız kurabiye hamurunu bir yağlı kağıt içerisine rulo şeklinde yayarak sarıp streç filmle kaplayın ve buzlukta muhafaza edip dilediğiniz zaman çıkarıp kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Kakaolu Susamlı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
- 65 Gram Sütaş Tereyağı
- 1 Adet Küçük Boy Yumurta
- 65 Gram Pudra şekeri
- 60 Gram Nişasta
- 2,5 Gram Kabartma Tozu
- 2,5 Gram Vanilin
- 1 Su Bardağı (1 Yemek Kaşığı Fazla) Un
- 30 Gram Kakao
- 40 Gram Susam
Kakaolu Susamlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Hamur için, derin bir kasede Sütaş Tereyağı, yumurta, pudra şekeri, nişasta, kabartma, tozu ve vanilini karıştırın.
- Üzerine aldığı kadar unu ilave edip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamura kakao ekleyip ellerinizi ıslatarak hamura yedirin.
- Hamuru beze haline getirip üzerini kapatıp buzdolabında dinlendirin.
- Sertleşmiş olan hamuru buzdolabından çıkardıktan sonra 3-4 dakika kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünden biraz daha küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
- Susama batırıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisinde, 180 derecede 20 dakika pişirin.
- İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis edin, afiyet olsun!
